soumacho
この日は甘い果実感のあるタイプの酒が多いなか出てきた墨廼江🍶
精米歩合50%
アルコール度16％
こちらも果実感があるなか柔らかく、クリアで飲みやすかったです😊
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墨廼江Suminoe
时间轴
だてしん
キリッと締まった味わいが楽しめます。複雑みはなくとても綺麗なお酒です。キレがあり、余韻も短く仕上がっています。和食と合わせやすいお酒になっていると思います。
Suminoe特別純米 中汲み
ももさん
⭐
Suminoe特別純米大辛口
Suminoe純米吟醸 solid
ぷーさん
辛口だが後味にほのかなフルーティーさがあり、日本酒入門にかなりおすすめ
Ruki
★6.5
イズミル
まったりとした甘さを感じる
Tatsu
宅飲み用
旨味が強い辛口
1回火入れされているけど若干の発泡感を感じて爽快さを感じる
美味い酒だなあーって思う
Akihiro
すっきりしつつ、米の甘みと発酵感
miuta_takashi
開封直後でウマイ
もよもよ
墨廼江は宮城県石巻市の酒造で、気品ある酒造りを志しているそう。あまり頂いたことは無いので、期待大。こちらは雄町を使ったものです。雄町は溶けやすく、酒造の特徴が特に出やすいらしい。
まず、香りがとてもフルーティで良いです。しかしながらいざ頂いてみると、甘さを抑えたスッキリな味わい。香るけどスッキリというのは、さっぱりした食事に合いそうです。
単品で飲んでも飲み飽きなさそうです。冷やして飲みたい1本。
Suminoe特別純米大辛口
