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白龍Hakuryu
大家的感想
Yoshida Shuzo的品牌
Hakuryu
相似品牌
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所在地
7-22 Kitajima, Eiheiji, Yoshida-gun, Fukui在谷歌地图中打开
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造)が造る初めての日本酒を限定販売するプロジェクトが1/9(火)よりMakuakeで開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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Hakuryu純米大吟醸 蔵出し限定秘蔵酒
Hakuryu蔵祭り2025秘蔵酒
Hakuryu純米大吟醸 斗瓶囲い
Hakuryu禅 超直汲み無濾過生原酒
Hakuryu純米吟醸 直汲み無濾過生原酒
Hakuryu純米磨き9割 無濾過生原酒
Hakuryu水てきてき 無濾過生原酒
Hakuryu純米大吟醸 vintage2019
HakuryuDragonWater Silky
arinco
フルーティーで甘さを思わせる香り。
ほんの少しとろみがあるような口当たりで、旨味が舌の上に広がり香りが鼻に抜けていく。
フレッシュさを感じつつまろやかさも感じる。
トオル
しっかり冷やして爽やかを堪能、含むと暖色系柑橘類の香り、旨味も乗っていて、モダンな感じ。
温度が上がってくると旨味が
増して、白ワインを思わせるしっかりした酸味。
洋食にも合う感じ、美味い！
HakuryuDragon Kiss
Hakuryu土てきてき 蔵開き限定無濾過生
デビル
【銘柄】白龍 永平寺テロワール 純米大吟醸 生貯蔵酒
【蔵元】吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）
【酒の種類】純米大吟醸（生貯蔵酒）
【使用米】永平寺町産 山田錦 100%
【精米歩合】50%
【アルコール度数】14.5%
【酒器】小型タンブラー
【香り】2.0 （青リンゴ、白桃、マスカット、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（爽やか、リンゴ酸主体）
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】爽やかな酸と軽い旨みがスッと切れるイメージ
【印象】モダンなフレッシュ淡麗中辛口
地元山田錦を用いた「テロワール」を意識した造りで、綺麗な果実香と軽快な酸を備えた食中向きの純米大吟醸。生貯蔵によるフレッシュさも特徴でフルーティな印象も受ける。
【リピートスコア】2.0
Hakuryu永平寺白龍 水てきてき
bouken
LUCUAで北陸酒の試飲販売やってたので行って来ました
精米歩合55% 山田錦/五百万石 15.5% 1501酵母
酒度+2 酸度1.1
フルーティーだし甘めで綺麗な味
3種類の中では一番好みかな
Termat
白龍の水てきてき！透明なライトボディでクラシック甘辛！
…こんな感じだったっけ？😮ひねてるかな？もうちょっとゴクゴク杯が進む感じだったような。あれは生酒だったかな？
でも、秋吉の焼き鳥を久しぶりに食えたのでゴキゲンでした🤤