Bakuren虹色・ばくれん33% 超辛口大吟醸
junwada8405
いい香り。旨み、甘さ控えめ、飲んだ後もキレが早い。さすが超辛口。
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ばくれんBakuren
大家的感想
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所在地
Fukunouchi-1 Haguromachi Tono, Tsuruoka, Yamagata在谷歌地图中打开
时间轴
デビル
場所:山形県鶴岡市
酒の種類：大吟醸（生詰・限定品）
使用米：出羽の里 100%
精米歩合：33%
使用酵母：小川酵母
アルコール度数：17度以上18度未満
日本酒度：超辛口（具体数値未記載）
酒器：お猪口
外観：クリスタル
評価（スケール：1〜3）
香り：+1.5 （青リンゴ、メロン、白桃）
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：2.0
余韻：シャープでスッと切れる。後味にかすかに吟醸香が残り、キレと華やかさが共存。
印象：淡麗辛口
超辛口らしい鋭いキレを持ちながらも、33%精米の大吟醸らしい滑らかさと上品な果実香がある。香りは派手すぎず繊細。小川酵母による柔らかなタッチと、アルコール度数の高さがバランスよく共存しており、クラシカルかつモダンな印象も併せ持つ。食中に映える超辛口大吟醸。
ペアリング印象：
ハモの天ぷらと合わせたが、油をスパッと流してくれる好相性。
リピートスコア（1〜3）：2.0
Bakuren超辛口 大吟醸 虹色ばくれん
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽の里
精米歩合 33%
口当たりは辛口フルーティ。余韻は渋み感じつつスッキリ。好みの辛口。
stst
5杯目は｢夏らしくサッパリしたものを～｣なんて話しになったので、私がセレクトした｢ばくれん｣に！
軽快な辛口味でシャープ。その中にマスカット系のほんのりした華やかさ。ビシッとしたキレは食事にもバッチリでクイクイ飲めてしまう美味しさでした✨
豚しゃぶや冷奴ともバッチリで、超辛口に驚いていたのも束の間の一杯でした✌️
みん
超辛口でおなじみのばくれんだけど
これは辛口の良さも残しつつ良い香りもして美味しかった
Da1yashi
初めてのばくれん。
香りは大吟らしい華やかさ。
コレで辛口かぁ……と飲むとびっくり。ちゃんと辛口。
Bakuren超辛口大吟醸酒
Bakuren虹色ばくれん 超辛口大吟醸 生詰
mabion
虹色ばくれん 超辛口大吟醸 生詰
華やか 芳醇 ドライ 爽快
やや甘口、ふだんのばくれんからするとしっかり目の飲み口
shopin
来ました虹色ばくれん。香は甘い口当たりを予想させるマスカット系。いや～このキレと余韻。辛口だがアルコール感はなくほんとうまい！でこの価格。毎年リピです。
やん
今年もGETしました👏
虹色ばくれん。
買えるなら一升瓶で！
今年は黒瓶ですね。
くどきシリーズもコスパ最高ですが、
ばくれんはその上を行きますね👍
この虹色ばくれんを見ると、
7月だなーと感じます。
相変わらずのキレの良さ。
暑い日に何を合わせてもスカッと
させてくれるキレは素晴らしい。
価格もお財布に優しい設定。
やっぱり亀の井酒造はリスペクト🫡
購入額 ¥3080（1.8L）
常陸国正宗
結構辛いけど、一口目はフルーティでかなり激しいお酒だったなー
gk1
近くの飲み屋にて。
パケの通りだいぶ辛口だけど、
フルーティさもあり、好きな味。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米： 出羽の里 (羽黒産)
精米歩合： 33%
度数： 17.2～17.6度
日本酒度： +15～+18
酸度： 1.2
酵母： 小川10号
くどき上手は甘くて美味い日本酒を醸すイメージがあった。ところがこいつはそんな酒蔵の辛口シリーズ、ばくれん。どんな味わいだろうか？それではいざ参らん！
香りはいつものようなくどき上手そのもので、マスカット、和梨のような甘く爽やかな香りがとても強く華やかである。これは甘い日本酒なのであろう。そう思いつつ柔らかな仕込水をスルスル入れると、マスカットの含み香がありつつ、穏やかな旨味と酸味、そしてだいぶ強烈なキレがやってきて、辛口らしい喉奥を突き刺す感覚がよく後味がまるで残らない。これなら、淡泊な刺身の臭みを殺しつつ旨味を活かす素晴らしい酒として楽しめるであろう。
これはうますぎてびっくり。来年も欲しいところです。フルーティを楽しみたいけど和食の良さを殺したくないあなた、ぜひお試しあれ。
そして亀の井酒造さんにお願いです。ばくれんシリーズの全商品を四合瓶で造っていただけないでしょうか？
とねだったところで、今宵も、ごちそうさまでした！
まさ
うまい
はむこ
超辛口とのことだが辛いだけではなくて、飲みやすくて美味しかった！
#日本酒原価酒蔵 神田店
弥生ぃ(つ∀｀*)
やはり良いキレ｡辛口好きの食中酒に万能。
東京 六本木 鮨割烹3