Shuho特別純米 無濾過 雄町
辻高広
秀鳳 特別純米 無濾過 雄町
甘旨から苦みに抜ける雄町らしい雄町
うまみ→苦み→食→次のステージへと
居酒屋さんではなるけど
家のみやったら良い酒やわ！
どこでうっとんの？
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秀鳳Shuho
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Shuho純米大吟醸 山田穂22
Shuho特別純米 超辛口+10
まりも
洋梨のような香りがして、スッキリした甘さ
微炭酸のような口当たり
とてもおいしい
★★★★★
KAZU
本醸造 国産米 65% 15度
香りのある本醸造。甘みのあとに酸が広がる味わい。
ほんまさん
フルーティ
ramentosake
秀鳳の新ブランド。
スペックは完全非公開。規格は純米大吟醸クラスとのこと。
うまく説明できないけど、贅沢な一杯でした。
とっちー
山形県
特別純米 超辛口+10
精米歩合55％
アルコール16度
タイトルのとおり、とても辛口で、口に含むとすぐにカッと来る。
しかし、米の旨味もしっかりあり、単なる辛口ではなく、旨口の超辛口！
後味もサッパリ。
Dsuke
たか
Dsuke
たか
ギョギョ氏
水みたい、すっきり
クリュグ
使用米：雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：±0(1800ml)、-2(720ml)
酸度：1.6
使用酵母：山形酵母NF-KA
アルコール度数：16度
備前雄町100％使用。
秀鳳ブランドの軸として用いられてきた「雄町」の無濾過の特別純米です。
生酒のタイプよりややシャープな印象ではありますが、まったりとした米の旨みと、魅力あふれるニュアンスにとんだ膨らみは健在です！
お蔵様の定番商品として多くの人々から愛されています。
・酒米「雄町」について
近年ではオマチストと呼ばれる雄町ファンが出現する程の人気の酒米です。
「雄町」で造る日本酒は、芳醇でコクがあり味わいのしっかりしたお酒に仕上がる傾向にあります。
その「雄町」の中でも、発祥地の岡山県で栽培されたものが「備前雄町」と呼ばれます。
Shuho純米大吟醸 山田穂45
たけ
深い味、しっかりとした喉越し。
スパッと切れる後味と上品な余韻。
破綻しない素晴らしい酒。
しっかり呑みたい時は贅沢な時間を過ごせる事請け合い。
凝った肴ではなく、スルメや味噌でしみじみと一献が似合う。
ShuhoBEACH SIDE
Shuho大吟醸原酒 超辛口