南十字輝
6/10
榮川飲み比べ。こちらはにごり酒。
美山錦100%で酵母はうつくしま夢酵母が使用されている。
フレッシュで甘みがあって、どちらかといえばこちらのほうが好みだった。
福島は日本酒が強すぎて榮川の印象は薄いのだけれど、これからはちゃんと見ていきたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
南十字輝
5/10
榮川を飲み比べ。
こちらは原酒を一回火入れしたもの。
福乃香は福島の酒造好適米で、最近は収穫量も増えてきたんだとか。
爽やかさがあり、米の旨味も感じられるいいお酒という感じ。
福乃香のお酒を飲んだことがなかったので、これから勉強していこう。
南十字輝
7/10
低アルコール原酒の定番的なお酒。とか言いながら初めて飲みました。
Queeenは12度ということで12をあらわしているそうで。eがひとつ多いのはなんででしょう。
すいーっと飲めてしまう飲みやすさがある。
爽やかな香りがあって、低アルだからといって物足りないわけでもなく、酸味が癖になる味だった。
南十字輝
6/10
この日の一杯目は春らしいこちら。
見た目はとっても甘そうなのだけれど意外とすっきりとしていて刺身とも合っていた。
後味は酸味がすーっとやってきて、キリッとした飲み口になっている。
しっかり冷やして飲むのがよさそう。
100st_
微発泡。スッキリ。おいしい。