中塚龍雄
昔ながらの酒って感じの古き良き味わい。寿司にこれが合うのは納得。
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タイムライン
中塚龍雄
かなり甘く感じる酒。蟹といくらとブッラータのリゾットのようなお椀に合わせます。このチーズの生クリームにぴったり。
中塚龍雄
刺身に合わせたペアリング。新政酵母を使っているので溌剌とした酸味、糠っぽい味わい。
中塚龍雄
カツオのたたきに合わせたペアリング。酒のボリュームが高くなることでカツオの強さに負けない。粘りを感じるような濃厚な酒。
Makoto Ito
ナッツ感！味噌的な！？
米麹の味噌みたいな雰囲気的な、的な？