酔生夢死
■原料米：富山県産五百万石 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16
羽根屋の看板商品
うまい！綺麗！！
品溢れる。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酔生夢死
原料米：広島県産八反35号
精米歩合：60%
日本酒度：+4.5
酸度：2.0
酵母：無添加
アルコール分：16%
2019BY
10℃ 花冷え
甘香ばしい（生生酛）香り
好きな香り
サワークリーム
まーるく濃厚な口当たり
柔らかい甘みと酸
どっしり出汁の様な旨味
少し玉露みたいな
複雑な渋旨も
少し酸が硬く感じたけど
少し温度戻るor開栓数日で
好みの感じになりそう
楽しみ
酔生夢死
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
使用酵母 自社酵母
日本酒度
+2
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
羽根屋の看板酒
6℃ 雪冷え
洋梨様の穏やか、品、妖艶な香り
ピリッと
ジューシー
ほんのり甘み
クリーミーで太い酸
苦渋伴った奥行きある旨味
柔らかく太い余韻
酔生夢死
●使用原料米／山田錦 秋田酒こまち
●精米歩合／55%
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵内酵母
フラッグシップ酒の季節限定、新酒生酒
白糀感
5℃ 雪
甘酸っぱいかおり
生の香ばしさ、林檎、白葡萄の爽やか
ジューシーな口当たり
優しい、麹系の甘み
品のある酸
苦渋はほぼ感じさせず丁寧な造り
山廃純米とは思えない、キレの良さ
山廃生酒好きだけど
それを引いても、美味しい、すごい完成度
Bugiugi1997
『北斗随想 しずくどり』
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北海道夕張郡栗山町 小林酒造
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本日は、というかちょっと前にも載せた気がする💦
小林酒造の『北斗随想しずくどり』です！！
こちらは帯広で一番新しくてHOTな酒屋、熊田商店さんで購入。熊田商店は北斗随想が手に入る帯広で唯一の酒屋です！！
熊田商店さんのアカウントはこちら
https://instagram.com/tokachi_zinosake_kumadashouten?igshid=1vabptiva07ns
仕事柄どうしても、1番飲む人に近い酒屋さんや料飲店を気にしがち💦
北斗随想は、日本酒にハマるキッカケになったお酒なんですよね。当時札幌に住んでいた時に限定酒が近くで買えるのを知って、買ったらめちゃくちゃ美味かった。それ以来、2月に年一回しか出荷されない北斗随想は毎年必ず買っています。
味のレビューは、前回したものを見てください！！笑
ただ言えるのは、出荷されて時間が経ってない物の方が美味しい気がしますね