齋彌酒造店

雪の茅舎

純米吟醸

秘伝山廃

山廃

生酒

酔生夢死

熊田商店

●使用原料米／山田錦　秋田酒こまち
●精米歩合／55%
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵内酵母
フラッグシップ酒の季節限定、新酒生酒

白糀感
5℃ 雪
甘酸っぱいかおり
生の香ばしさ、林檎、白葡萄の爽やか
ジューシーな口当たり
優しい、麹系の甘み
品のある酸
苦渋はほぼ感じさせず丁寧な造り
山廃純米とは思えない、キレの良さ
山廃生酒好きだけど
それを引いても、美味しい、すごい完成度