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出羽燦々
精米歩合 50%
二次試験に向けてお勉強。
透明感がある、淡い、クリスタル
華やかな、黄色いリンゴ、白桃、メロン、菩提樹、月桂樹の葉、杏仁豆腐
第一印象：強い、甘味：上品な、酸味：なめらかな、苦味：穏やかな、バランス：豊潤な、余韻：やや長い
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タイムライン
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きたしずく（北海道）
精米歩合 50%
日本酒度 +5
酸度 1.6
蔵内自家培養酵母
二次試験に向けてお勉強。
透明感がある、淡い、レモンイエロー
グレープフルーツ、黄色いリンゴ、洋ナシ、メロン、新緑、アーモンド、サワークリーム
第一印象：やや軽い、甘味：弱い、酸味：きめ細かい、バランス：溌剌とした、余韻：短い
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栃木県産五百万石
精米歩合60%
無濾過瓶燗火入れ
二次試験に向けてお勉強。
透明感がある、やや淡い、レモンイエロー
ライチ、白桃、バナナ、メロン、青リンゴ、スイカズラ、ヨーグルト、
第一印象：中庸、甘味：弱い、酸：イキイキとした、苦み：穏やか、バランス：ドライな、余韻：やや短い
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兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +2
アミノ酸度 1.3
酸度 1.4
熊本9号酵母
二次試験に向けてお勉強。
透明感がある、やや淡い、グリーン、イエロー
梨、黄色いリンゴ、白桃、アカシア、ヨーグルト
第一印象：やや強い、甘味：強い、酸：なめらかな、苦み：旨味を伴った、バランス：厚みのある、余韻：やや長い