genchidx醴泉特別純米 山田錦特別純米玉泉堂酒造岐阜県2023/9/21 10:59:112023/9/2酒酣 橙16genchidx兵庫県特A地区東条産山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2 アミノ酸度 1.3 酸度 1.4 熊本9号酵母 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、やや淡い、グリーン、イエロー 梨、黄色いリンゴ、白桃、アカシア、ヨーグルト 第一印象：やや強い、甘味：強い、酸：なめらかな、苦み：旨味を伴った、バランス：厚みのある、余韻：やや長い
