KAZU
獺祭 純米大吟醸 三割九分 冷（山口）
上品な甘み、後口のきれいな切れがやっぱり美味しい
最後は鰻重とデザート
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タイムライン
KAZU
紀土 純米吟醸 カラクチキッド 冷燗（和歌山）
やわらかく甘みのある口あたりで、旨みがスッときれいにキレていく
カラスミ大根と
KAZU
菊姫 にごり酒 冷燗（石川）
もろみの自然な甘み･旨みが味わえ、柔らかく飲みやすい味わい
うざくおろし、贅沢茶碗蒸しと
KAZU
超王祿 （島根） 純米60％ 本生
王祿酒造は島根県にある小さな酒蔵。一般公開は一切しておらず、六代目醸主である石原丈径氏は日々ストイックに酒造りと向き合っているそう。
濾過もせず、火入れもしない自然のままのお酒を徹底的にマイナス温度で管理。
辛口でスッキリした中に、綺麗な酸味が保たれています。
うまきトロロと
KAZU
田中六五 冷（福岡）糸島産山田錦純米 生
フルーツの爽やかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめる酸が見事に調和した純米酒
小鉢と鰻の肝焼きと
金J
きっど、これも何でこんな甘いんだ
うなぎも進むわ。
金J
きくひめ、甘い甘酒のような味、好きかも
マッコリみたい。