Sake o’clock
これも母が酒屋さんにオススメされて購入してきたもの。前日に母が一人で開けた時はあまり好みではなかったとの前情報付きで試飲。笑
昔ながらの旨みとアルコールがはっきりした日本酒が少し磨かれて綺麗な舌触りになった感じ。サラミと生ハムと一緒にをあてに食べましたが、辛口がいい感じの刺激になって良いコンビネーション。
いろんなお酒があるから楽しいですね。
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Sake o’clock
母が購入してきてくれたもの。
お酒の好きな母と旦那様と一緒にあーだこーだ言いながらお酒を飲むのは楽しいです。
最近購入したワインセラーから取り出してきて、１０度くらいの冷えたものから。
“綺麗”という言葉がよく合う透明度の高い舌触りの上に少しの酸味とふんわりお米の旨味。
後味はすぐ無くなりはしないけれど、嫌味のない感じ。
バランスの良さ抜群で、これは困った時に戻ってこられる良いお付き合いのできるお酒になりそう。他の姿も飲んでみたいな。おつまみはサラミと生ハムでした。お肉の旨みを引き立ててくれた感じがします。
旦那さんは酸味がもう少し少ない方が好みのようで、母はもう少し酸味が欲しいみたい。
私はこれくらいか、もう少し酸味がある方が好きかな。
皆さんはどうでしょうか。
Sake o’clock
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 100% （この後一升瓶も入手。）
これ！って思ったSnow Crescentの次に飲んだらさらなる好みの境地が。
Snow Crescentに比べて醪感がない透き通った綺麗なお酒。爽やかな果実系の香り（それだけじゃないんだけど表せない笑）。飲んでみるとシュワっと発泡して、酸味の甘みを足された後は、苦味がすぐに主張して来て後味をすっとさせる。
最初冷蔵庫から出して来たそのままの5℃前後でのむとシャンパンっぽいのに対して、少し常温に近づいていくと落ち着いて来て苦味の方の美味しさが増す。
おつまみはきゅうりをお味噌にディップ。これがまた美味しかった。
家にこもってばかりで下向きになりそうな心にふわっと夏よりな春の風が吹きました。
次は雄町の方も飲みたいな。
Sake o’clock
いづみ橋 楽風舞しぼりたて 純米吟醸
蔵見学に行った際に購入したもの。
テイスティングで美味しい！と思ったのですが、この”生”感がやはり好きでした。
酸味の主張もそうだけど、このみずみずしさが飲みやすさに繋がっているのか。甘すぎないところが良い。
蔵見学の時におっしゃっていた、大事にしているお米の旨味がみずみずしさに包まれてとっても上品に伝わって来ました。花冷えくらいのひえっひえも好きだけど、結構常温くらいもまろやかでいけた。
おつまみは定番になりつつあるカマンベールチーズとウニ缶。ちょっとウニ缶が強かったかも。
可愛いらしいスノーマンがあったかいハグをくれました。笑
Sake o’clock
農口尚彦研究所 夏の生酒
初めて金沢に温泉旅行に行った際に旅館の近くで購入。
石川に行ったら飲みたい！と思っていたのですが、このボトルの綺麗さにも惚れ惚れしました。
お酒の見た目も香りもスッキリ、飲んでみても最初はスッキリしすぎて驚くほど。
温泉であたたまった喉に冷たくしたお酒がスーッと入ります。夜が始まる頃にゆっくり飲み始めるのに本当にぴったりなお酒です。
酒屋さんで買ったお豆のおつまみとチーズをお供にすると、少しの柔らかさ、甘さが足されたような。
それにしても、青いボトルってなぜか独特な色っぽさがある気がするのは私だけでしょうか。
Sake o’clock
光栄菊 Snow Crescent （この後一升瓶も入手。）
綺麗に透き通ったジュースのようなお酒に醪がふわふわと。
今回は花冷えの10℃で飲みました。
香りは爽やかでさっぱりしていて、飲んでみるとまず気泡と酸味がフレッシュさを引き立てます。乳製品のような味と香りがして、後味にオークのような香りが。個人的にはこの後味の大ファン。
程アルコールで控えめな甘さだから飲みやすい、だけじゃない奥のあるこのSnow Crescentは飛び切りのお気に入り。また飲みたいなぁ
おつまみにはチーズとクラッカーでした。
ダイエット中ランチのサラダにさえもあいそう。今度試してもようかな、お昼から。笑