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仙禽[純米酒 雄町]生酒 限定醸造
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[純米酒 雄町]生酒 限定醸造 原材料名 : 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 : 雄町 8割使用 山田錦 2割使用 精米歩合 : 麹米50% 掛米65% アルコール分 : 14度(原酒) 仕様 : 無ろ過生原酒 製造者 : 株式会社 せんきん 都道府県 : 栃木県さくら市馬場 仙禽とは鶴を意味す。町米の持つエネルギーに溢れたポテンシャルを100%引き出すために、ジューシーな酸味と透明感を追求しました。自然な造りを追求し、しぼったお酒に一切手を加える事をしません。純粋無垢な味わいを大切にしています。この自然派日本酒は、最高峰の技術によって、一切の送味かなく、エレガントな香りと芳醇でデリシャスな味わいに仕上がりました。
仙禽[水とエチカ]
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[水とエチカ] 原材料名 : ドメーヌさくら•山田錦(栃木県さくら市産)4割 ドメーヌさくら•亀の尾(栃木県さくら市産)3割 ドメーヌさくら•雄町(栃木県さくら市産)3割 精米歩合 : 60% アルコール分 : 14度(原酒) 仕様 : 生酛•アッサンブラージュ 製造者 : 株式会社 せんきん 都道府県 : 栃木県さくら市馬場 「エチカ」とは17世紀の哲学者、スピノザの書物。自然のなかに常を見出すその思想と生命の水が出会いました。伝統的製法「生」造りをモダナイズし、「山田錦」「俺の尾」「雄町」3種類の原酒をアッサンブラージュしました。 古くて新しいものづくりは、現代の生活にフィットした新時代の日本酒です。