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［水とエチカ］
原材料名 :
ドメーヌさくら•山田錦（栃木県さくら市産）4割
ドメーヌさくら•亀の尾（栃木県さくら市産）3割
ドメーヌさくら•雄町（栃木県さくら市産）3割
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 14度（原酒）
仕様 : 生酛•アッサンブラージュ
製造者 : 株式会社 せんきん
都道府県 : 栃木県さくら市馬場
「エチカ」とは17世紀の哲学者、スピノザの書物。自然のなかに常を見出すその思想と生命の水が出会いました。伝統的製法「生」造りをモダナイズし、「山田錦」「俺の尾」「雄町」3種類の原酒をアッサンブラージュしました。
古くて新しいものづくりは、現代の生活にフィットした新時代の日本酒です。