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やす☆
燗にて。純吟らしい上品さがありながら、直前に飲んだ旭菊 麗よりしっかり感あり。キレも悪くない。
やす☆
R2BYを燗にて。約1年前にもR2BYを飲んでいるが、瓶詰めタイミングが違い、日本酒度、酸度も微妙に違う。
熟成が入っているが色は無色透明。柔らかいふくよかな旨味があり、ぬる燗がハマるイメージ。燗冷ましだとキレ感が出てくる。
やす☆
スッキリした口当たりで低アルなのに飲みごたえがあるあたりが丹澤山らしさか？最後はサッパリとキレる。
やす☆
燗にて。熟成が入っているが、醸造年度は不明。色はうっすら黄色。なかなかのしっかり系。
やす☆
燗にて。こちらも優しい系ながら、磨きの違いか麗よりしっかりした米感あり。
やす☆
燗にて。熟成しているらしいが醸造年度は不明。
70%磨きらしい旨味しっかり感あり。温度が下がるとキレ感が表れる。
やす☆
R2BYを燗にて。
50%磨きらしい優しい旨味がありつつキレ感もある。R2BYだと知って飲むと微かな熟成感もあるような気がしてくる。
やす☆
燗にて柔らかい旨味があるが、直前に飲んだ池月よりは少ししっかり感とキレを感じる味わい。
やす☆
燗にて上品で柔らかい旨味が広がる。燗冷ましだと少しキレ感が出てくる。
やす☆
R1BYを燗にて。直前に飲んだ菊石より旨味のしっかり感あり。ほのかな熟成感も感じるが、燗だと飲みやすい。燗冷ましだと少し酸を感じる。
やす☆
燗にて。とても優しい旨味。燗冷ましだとキレが出てくる。
やす☆
燗にて。まろやかな旨味とほどよいキレ。少し熟成感があるか？
やす☆
R1BYを燗にて。生酛なのか酸が印象的。
やす☆
燗にて。まろやかな旨味がありつつもサッパリとしたキレもある。
やす☆
R1BY。スッキリした口当たりからのほどよく柔らかい旨味。常温くらいが好み。
やす☆
28BYを燗で。燗酒らしい豊かで丸い旨味が良い。