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山本酒店

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常来这里的用户

boukenbonchi

时间轴

Fukucho八反草 直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過
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山本酒店
家飲み部
101
bouken
杭瀬の山本酒店さんで大黒正宗と一緒に試飲して迷って買ったのがコレ。 富久長は過去に試飲はしたことあるけど買うのは初。 富久長さんだけが使用する八反草という米。ガス感とちょうどいい甘旨味。甘すぎずな絶妙な加減。米の甘味と旨味って感じ。バランスタイプ。他の米使ったのもあったので飲んでみたい。
大黒正宗酒草子 秋は夕暮れ純米吟醸原酒ひやおろし
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山本酒店
外飲み部
106
bouken
熟成させたとか書いてたからひやおろしなのかな? 山本酒店さんで試飲させてもらいました。 コロナ前の2019年以来の訪問。積極的に試飲させてくれる店で在庫のお酒普通に封切りして飲ませてくれる。地元だけど中々行かない場所なので近くだったら頻繁に通いたい店。 今はSNSやられてないので取扱銘柄書いとくね。越乃寒梅、米百俵、杜の蔵、独楽蔵、富久長、東長、白鷹、大黒正宗、酒有夢(英勲の限定銘柄。京都の酒屋さんのPB) 越乃寒梅は百貨店行かないと見かけないような高額なやつも揃ってるのでお好きな方はどうぞ。米百俵や東長の普通酒や本醸造が個人的にオススメ。 早朝から開けてて日曜もやってるのでお近くの方は是非。 思ったよりフルーティーで甘めに感じた。 2回火入れだけど丁寧に火入れされてるのかフレッシュな感じした。 美味しかったけど、富久長の八反草が気になったのでそちらを購入。 大黒正宗の公式アカウントが2回火入れはひやおろしの定義に当てはまらないって言ってた。正確には生詰めじゃないとひやおろしじゃないんだろうね
bouken
去年は一回火入れで今年は2回火入れみたいで、今年のほうが甘めらしい
bouken
2200円もするお酒を躊躇なく開栓して試飲させてくれて申し訳ない。別のお酒を封切りして試飲させてくれた。前回行った時もそんな感じだった。
BEAT
紅葉柄いいね!素敵!美味しそう✨
bouken
BEATさん こんばんは! 甘めで美味しかったですよ😊
Shirataka秋あがり特別純米生酛
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山本酒店
30
bonchi
微かに黄色味がかった透明。ブドウやライチを思わせるフルーティな香りにセメダイン様の香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくフレッシュな口当たり(秋あがりやけどフレッシュなんやな^^;ほかの表し方ないかな?)。ジューシーで芳醇な含み香は、やがて時が経つにつれヨーグルトを思わせる味わいが目立ち酸味が主張し始めます。やや長めの余韻。醇酒。
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山本酒店
24
bonchi
輝きのある無色透明。プレーンヨーグルトを思わせる穏やかで落ち着いた香り。香りの強さは中程度。まろやかでスムースな口当たり。含み香は、上新粉を思わせるほのかな甘味、シャープな酸味と苦味。キレ良く短めの余韻。爽酒。
bonchi
自身久々の爽酒らしい爽酒でした。 思えば30年前の地酒ブームでは、猫も杓子も「淡麗辛口」がよいと騒ぎ立て、その代表格たるが越乃寒梅であり、不当に価格が釣り上げられていたこともありましたっけ。
bonchi
当時味もよく分からず頂いてましたが、時代におもねることなく昔と変わらぬ味わいを追究なさっているようにお見受けします。
一の矢採れたて純米吟醸純米吟醸荒走り
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山本酒店
27
bonchi
ほぼ無色透明。穀類を思わせる香ばしさとチョコレートを思わせる香ばしさと花を思わせる華やかな香り。香りは強め。瑞々しくジューシーな口当たり。柑橘類を思わせるフルーティな含み香。迸る酸味とグレープフルーツを思わせる渋味のある中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
Fukucho純米吟醸 八反草 直汲み生純米吟醸生酒
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山本酒店
27
bonchi
微かにオリが漂う無色透明。ぶどうを思わせる甘くフルーティな香り。香りの強さは弱め。甘酸っぱくフレッシュな口当たり。舌先をこそばせる程度の発泡感。穏やかな酸味。含み香もぶどう様。旨味と渋味が続く中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。
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山本酒店
19
bonchi
無色透明。花を思わせる香りとバナナを思わせる香りがあいまった明確な吟醸香。稲藁を思わせる香ばしさも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しく、甘酸っぱく、爽やかな酸味が心地よい、やや軽快な口当たり。軽やかな飲み口。柔らかな渋味を残す短めの余韻。薫酒。
bonchi
ちなみに、BBCの今年の女性100人に今田美穂さんが選ばれたと聞くにつけ、さっそく近くの取り扱い店で買い求めました!
bonchi
開栓3日目、燗にするも、芳しさなく美味しくない。このお酒は、冷酒でいただくのがベスト。せめて、ぬる燗まで。
Morinokura二の矢 夏生 夢一献 純米うすにごり純米生酒おりがらみ
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山本酒店
12
bonchi
スポーツドリンク程度のうすにごり。微かにおりが絡む。柑橘類を思わせる爽やかな香り。香りの強さはやや弱め。口当たりは、軽やかな酸味とシャープな苦味。フラットな飲み口。キレ良く短めの余韻。爽酒。
bonchi
燗にすると、香りにふくらみが出て、甘酸っぱさがが現れ、旨味を感じさせるように。醇酒。
酒有夢純米吟醸原酒生酒
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山本酒店
17
bonchi
微かに黄色味がかった透明。りんごを思わせるフルーティな香りと穀類を思わせる香りに微かにアルコール臭のあいまった香り。やや強めの香り。甘く重い口当たり。いちごを思わせる含み香。穏やかな酸味。ややアルコール感を残す長めの余韻。薫酒と醇酒。
bonchi
ちなみに、「酒有夢」は「さけありてまどろむ」と発するそうです。参考まで。
秋櫻こすもす 富久長 ひやおろし吟醸吟醸ひやおろし
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山本酒店
6
bonchi
微かに黄色味がかった透明。りんごを思わせるフルーティで爽やかな香りに稲藁を思わせる穀物系の香りも。フレッシュで甘酸っぱい口当たり。含み香は爽やかな酸味と適度な苦味。キレ良く短めの余韻。薫酒。
Eikun酒有夢純米吟醸原酒生酒
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山本酒店
家飲み部
13
bouken
酒有夢(さけありてまどろむ)と読むそうです。試飲して美味しかったので購入。検索しても情報少ないけど京都の大崎商店さんのPBらしいです。しっかりとした甘さで力強さのあるお酒。ジューシー。試飲のほうが美味しかったけど開けてから数日おいたほうがいいのかな?
bouken
これ関西の一部でしか出回ってないから他地域で売ったら日本酒愛好家の人達驚くんじゃないかな
bouken
英勲ってPBや流通限定品多いよね。やどりぎとか猫ラベルとか
bouken
リンゴっぽさあるね
bouken
苦いチョコレートとよく合う
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山本酒店
6
bonchi
ほぼ無色透明。ビスケットを思わせる甘い香りに干しぶどうを思わせる甘酸っぱい香りも覗かせる。微かに老ね香が見られるのは販売店の保存状態か。口当たりは穏やかな甘味。フラットなテクスチャー。ややスムースな飲み口。シャープな苦味。短めの余韻。爽酒。
bonchi
開栓2日目、ジューシー感が増して、含み香もまろやかさが出て旨口に。やっぱり醇酒かな?最近評価が定まりません。なんだかブレてきました💧
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山本酒店
家飲み部
14
bouken
昨日試飲して買いました。わざわざ売り物のお酒を封開けて飲ませてもらいました。アル添なのに全然気にならない。スッキリしてて米の甘みも感じられる。普通酒なのにめっちゃ美味しい。何これ?他の商品も飲んでみたい。
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山本酒店
外飲み部
17
bouken
精米歩合55%の吟醸規格だけど焼酎使ってるから普通酒扱いだとか。美味しいけれど値段がね。酒屋さんにて試飲。抵抗無く受け入れられるお酒。スイスイ飲めそう。
Shirataka秋あがり特別純米生酛
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山本酒店
外飲み部
12
bouken
灘のお酒らしい力強い味。某酒店の試飲にて。
bouken
自分が白鷹好きだからなのか結構好きかも。
bouken
名前のイメージから大手な印象受けるかもしれないけど、そこまで大量生産でもないんだよね