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よっしー
最高😃⤴️⤴️
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最高😃⤴️⤴️
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最高😃⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️
香りは爽やかでラムネのような吟醸香がします。
口に含むとジューシーでスムーズ、軽やかな旨みと雄町の優しい果実感の甘味が口いっぱに広がり、独特の魅力的な膨らみが楽しめる一本です。
一回火入れの無濾過原酒で13度と少し低アルコールのフレッシュタイプです。
蔵元からのコメント
三輪山に降る清き雨
めぐりて湧き出す、三輪の酒
酒の神が鎮まる地 奈良・三輪で360有余年醸す『みむろ杉』
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水を使用。
みむろ杉ろまんシリーズ Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ)はイタリア語で「酒の神に感謝」だそうです。
よっしー
最高😃⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️
原点・一歩に続き澄川酒造場さんの最新シリーズ酒の醇道一途。
澄川社長が修行していた頃、恩師の但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた『何があろうと、今もこれからも酒作り一筋に生きていきなさい。』の言葉を大切にしていて、その言葉を表現したのが『醇道一途』だそうです。
お米と仕込は今や入手困難な『十四代』の高木酒造が生み出した品種のお米、『酒未来』で醸され、かつて酒作りを学んだことのある高木酒造さんと意思を共にし、仕上げた逸品。
香り華やかで優しい口当たりはジューシーながら、口いっぱいに広がるお米本来の旨さとボリュームは迫力があります。
余韻も凄く、なが～く楽しめます。
柔らかな旨みに渋味、酸味がバランスよく、それでいてさっぱりとした後口は非常に軽快で、一緒に頂くお料理の邪魔をせず寄り添ってくれる一本に仕上がっていると思います。
非常に美味しいおすすめ◎のお酒です❕
#東洋美人 醇道一途 純米吟醸 酒未来
鉄板酒肴 一歩
#鉄板酒肴 一歩
#青森 八戸 小中野 一歩
#三元豚専門店 一歩
#プレミアム・ロースカツ 一歩
よっしー
最高😃⤴️⤴️
シンプルなエチケットですが光輝く綺麗な紫色が高貴さを感じさせます。
穏やかな香り、口に含むとキュンとするほどの酸味に襲われます。
しかし、しっかりどっしりとした飲み口とのど越し、余韻も長く一杯でも非常に満足度の高い一杯です。
佐賀に多くある甘いタイプのお酒は大好きですがこちらの山田錦を感じさせる一本も本当に美味しい純米吟醸です。
よっしー
今夜は最高😃⤴️⤴️
一躍人気銘柄になり、なかなか入手困難になっている新政酒造のNO.6シリーズのR-typeです。
栓を抜くと特徴的なピチピチとしたガス感が少し感じられます。
香りは穏やかな甘い香り、
口に含むと、甘酸っぱいピアでフレッシュさと柔らかな甘味が心地良く、ん、ん、ん〰️？と驚く美味しさに感じられて行きます。
日本酒初心者🔰にもおすすめです。
全体的にはライトでスッキリと飲み易く、それでいながら心地よい余韻と味わいが口の中で広がる、今までのイメージする日本酒感を一変させてくれて、新たなsakeとの出逢いに感謝させてくれる逸品になると思います。
品質的に非常に繊細なお酒だと思います。
美味しい状態を楽しむなら製造日から２ヶ月以内をおすすめします。
#鉄板酒肴 一歩
#八戸 小中野 一歩
#三元豚専門店 一歩
#プレミアム・ロースカツ 一歩
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最高😃⤴️⤴️
よっしー
最高😃⤴️⤴️
スパークリングのようなシュワシュワのガス感と香りよく、飲み口もよい新政のエクリュと肩を並べおすすめなのがこちらの風の森です。
よっしー
最高😃⤴️⤴️
香りは華やかで芳醇、口に含むと甘酸っぱい酸味が広がり山田錦の甘味が余韻として長く残る。
ゆっくり、じっくりと楽しめるタイプですね。
ちびちびや富乃宝山、天使の誘惑など、数々の人気芋焼酎を世に排出してきた西酒造さんが手掛ける日本酒。
2014年に40年ぶりに鹿児島県で日本酒を焼酎製造する濱田酒造さんが取り組み始めリリースした薩州正宗した。
それに続いて西社長が東京農大先輩の日本酒でいま一番入手困難と言われる十四代、高木社長からアドバイスを頂きチャレンジを始め醸し出した逸品が西酒造のTENBU。
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最高😃⤴️⤴️
裏エチケットに蔵元さんからメッセージ。
コロナ禍の振り回し 国と政府は支離滅裂
自責 自分で判断し生き抜いて行くこと
大きな時代の変化 いろんな葛藤がございます
『旨い酒を作り続ける』を信念に精進をして参ります
香り少なく、口に含むと程よい酸味が広がり、余韻はスパッと切れがよい。
超辛口と言われるバランスよい本格派。
蔵元さんにはさらなる旨い 酒を醸し出して頂くることを期待します。
#鉄板酒肴 一歩
#八戸小中野 一歩
#洋野町産 三元豚専門店
#プレミアム・ロースカツ
#名物！一歩のぶた丼
よっしー
最高😃⤴️⤴️
純米大吟醸らしいフルーティーな香りと飲み口は甘めながら重みも有るタイプ。
一杯で非常に満足度の高いお酒でした。
よっしー
どっしりとした飲み口ながら飽きずにじっくり楽しめるお酒でした。
よっしー
兵庫県産山田錦34%
岡山県産雄町34%
新潟県産五百万石22%
広島県産八反錦10%
四種類の酒米の個性をブレンドした変わり種。
すいすいいける飲み口よいお酒です。