mu0TLInazato雲Isokura ShuzoIbaraki2023/3/14 11:46:5715mu0TL小旅行の晩飯、水戸。 柔らかい味わい。梨のようなすっきりした甘み。 冷でいただいたが、正解。酸味が穏やかでどんな肴にも合いそう…むしろしっかりめのおかずといただくのが合いそう。
mu0TLAzuma no Fumoto純米吟醸Azumanofumoto Sake BreweryYamagata2023/1/1 07:39:1217mu0TL貰い物、自宅にて。 どちらかと言うと辛口に分類されていたけれど口当たりは甘い。ふくよかと言うよりは華やかな甘味。 ワイングラスでいただきたい、と銘打ってあるように香りがとてもフルーティーで良い。味覚の甘味はキレるが香りがいいので余韻がある。 香りが強いのであまりお刺身には合わなかったが蟹味噌には合う。
mu0TLEmishikisensation BlackEmishikiShiga2022/12/17 09:23:1724mu0TLいただきもの。自宅にて。 11月26日蔵出し、栓を開けたらまだ発酵していたのか勢いよく飛んでった笑 しっかりめの酸。おだかやな香り。 辛口ではあるがやや甘め、余韻は花のような香りが長く続く。 バランスが良い、という印象。mu0TL追記 日が経ったらめちゃくちゃ甘くなった
mu0TLKakurei純米吟醸Aoki ShuzoNiigata2022/11/26 11:08:5616mu0TL自宅にて。 淡麗旨口、落ち着いた飲み口。華やかというよりは芳醇。雪解け水を思わせるきれいめな印象。時間が経ってぬるまってくると、ふくよかな旨みが感じられる。
mu0TLUrakasumiSaraMiyagi2022/11/22 11:17:1721mu0TL純米酒。いつもの。自宅にて。 穏やかで爽やかな旨み。辛口。 程よい酸、米の甘い香りが膨らみ余韻がある。
mu0TLKiritsukubaUrazato ShuzotenIbaraki2022/11/20 09:40:422022/11/1518mu0TLお裾分け品、自宅にて。 霧筑波35年記念。メロンのような甘い濃い香り。酸はほとんどない。一口で旨みが広がり、キレは良い。 ボトルの形がワインと同じ、濃厚な味と香りでワイングラスが合いそう。