stayinthegray
意外と面白い大吟醸(？)
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
IslanderIslander
时间轴
IslanderHAWAIIAN SAKE Lilikoi
コタロー
ハワイで買ってきたお土産を開栓した。
こちらはリリコイ(パッションフルーツ)の所謂クラフトサケになるのだろうか。
ワイキキの比較的近くに醸造所をつくったと聞いて行きたいと思っていたが、今はショップを残し醸造所は2022年にハワイ島に移転したとのこと、残念。
さて、香りは酸味と麹系の日本酒っぽい雰囲気に、ふんわり南国の風を感じる香り！想像よりフルーティー感はない。
含むと、あっさり酸味主体の味わいだが柑橘系統のすっぱいお酒とも違う。爽やかな甘さと酸味、後味すっきりだが思ったよりお米も感じ、日本酒寄り。
トロピカルな風味はあるがもっとジュース🍹かと思った。サラダなどビネガー系の食事に合う。
瞬殺の容量だが、最後の方は初めよりリリコイを感じる。爽やかトロピカルな香りと種を噛んだ時の渋味を感じられ、日本酒の風味はさらっとしている。
またすぐ行きたいな〜などと思いながら美味しく頂いた。
ところで取扱店の様子📷だが、JUNMAI GINJO…どの辺が純米？と思ったがハワイなのでまいっかと思考も流れて行きました。
機会があれば純米の方も飲んでみたい。
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
🌺ハワイ🏝️の日本酒！トロピカル感がハンパないですね🤗Islanderも飲んでみたいけど😋それよりもハワイ行きたーい🥹
ポンちゃん
コタローさん、おはようございます🐥
いいですね〜ハワイ🌺リリコイ自体を日本では見ないので唆られます😻そしてちゃんと日本酒の味がするんだと(失礼🙏)。海外醸造のお酒飲んでみたいです😊
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️
初めて飲みましたが、日本酒とトロピカルが混在していて面白いお酒でした🍶🏝️
ハワイいいですよね✨何回行ってもいいところなので私も既に行きたいです😆
コタロー
ポンちゃん、こんにちは☀️
確かにリリコイって日本ではあんまりないですよね🤔パインと迷いましたが爽やか南国フルーツのリリコイにしました👍
トロピカルな風味なのに日本酒もちゃんと感じられて驚きました😁
ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ④
『Sake World Summit in KYOTO』でも出店してて気になってたIslander sake brewery。
何回も並ぶシステムがタイムパフォーマンスが悪いので、boukenさんと二人でシェア作戦に変更。
パッションフルーツとコナコーヒー、純米大吟醸があった。
【ISLANDER SAKE 純米大吟醸 無濾過生原酒】
ちゃんとした日本酒で、優しい酸でわりとスッキリめに感じた。私的には少し物足りない緩めの日本酒。価格が高価なので、買うことはないと思う。
【ISLANDER SAKE コナコーヒー】
色がちょっと茶色いっぽくて、ちゃんとコーヒーの香り。いつもコーヒーブラックで飲んでるからか、めっちゃ薄いコーヒーっぽく感じた。こちらも買うのは厳しいかな。
ここで以前boukenさんと行った『日本酒バー 心白』のオーナーと店長に遭遇。
デューク澁澤
⭐︎
今年もハワイ島で醸す日本酒を頂きました。
味わいは甘味・酸味のバランスが良い、深い芳香で口当たりも非常に滑らかな純大。
今回も美味しいお酒を有難うございます🙇♂️
ハリー
デュークさん、really? Hawaii⁉️
しかもWestin! 羨ましすぎますよ、、
デューク澁澤
⭐︎
ハリーさん、コメント有難うございます。
このアイランダーはクオリティ高いですね。
出会ったら躊躇なくオーダーして下さい🙇♂️
ポンちゃん
デュークさん こんばんは🦉
ハワイでこのお酒を飲まれてるんですね😻トロピカルなイメージをしますが日本酒の味なんですね！ただただ飲んでみたいです😊
デューク澁澤
⭐︎
ポンちゃん、コメント有難うございます🙇♂️
アイランダーは相当美味いです。ちあきさんという日本の方が、単身赴任で酒蔵を起こしました。
水も良いのだと思います。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌇
ワタシが仕事にあくせくしている間にハワイですか⁉️
それもハワイ島のリゾート🏝️まで行っているとは…
羨ましい❗️
このお酒も飲んでみたいなぁ
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。アイランダーという酒は本当に美味しかったです。ただ、高いんですね。
おかげで戻ってから溜まった仕事をシコシコ片付けています😢
bouken
松尾大社 酒-1グランプリ④
ハワイのislander sake brewery
前から知ってたけど高額なので手が出なかったお酒。
この機会に飲んでみた
少し前にルテミさんが飲んでましたね😁
飲んだのは
●純米大吟醸 無濾過生原酒
きたしずく使用。
結構ちゃんとした日本酒してた。程よく華やかで日本酒感もそれなりに。定価7700円だし買うかと言われると🤔
●コナコーヒー 無濾過生原酒
配布されたリストに無かったお酒。純大より面白かったのはコッチ。
トロピカルっていかにもフルーティーなやつもあったけど、味の想像出来るしコーヒーのが面白いだろうとコチラを試飲。
米はきたしずくとカルローズ米
日本酒にコーヒー豆漬けたのかな？
生の豆のようなフレッシュなコーヒー感
昔ネスカフェが出してた生豆ブレンドって缶コーヒーに似た雰囲気した。
これはリキュールなのかクラフトサケなのか分類はどうなるんだろう？
ポンちゃん
boukenさん こんばんは🦉
日本酒にコーヒー豆😳‼️コナコーヒー☕好きなのでこれはとっても気になります！日本酒だけどコーヒーの風味がするのでしょうか？
ルテルテミ
bouken さん こんにちは😃呑まれましたか😆
純米大吟醸は美味しいお酒には間違い無いのですがお高いですよね🥹コナコーヒーの味がしていたので不思議な味わい。これは5500円でしたよね😂
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
トロピカルも気になりましたがコナコーヒー好きなので飲んでみました☕
味はほぼミルク無し砂糖ありのコーヒーです🤣
bouken
ルテミさん こんばんは😃
ちゃんと美味しいけど、この値段で他の美味しいお酒何本も買えると思うと…🤔
コナコーヒー5500円なんですね😳夢グループみたいに安〜い。とはならん🤣
らんどっち
ハワイのお酒♪
大吟醸を頂きました。
デューク澁澤
⭐︎
ハワイ島で醸したilander純米大吟醸。
ハワイ産と舐めていましたが、これが素晴らしいんです👍
微かな醸造香が立ちあがり、味わいは甘味が始めに来ます。そして僅かなガス感から酸味を感じ、甘味が抜けてコクになる？
みたいな感じで美味しいんです。
次に飲んだ純吟はもっと軽やかで酸味が勝り、本当に爽やかな味わいでした。
islander酒 というレストランに併設された蔵で、昨年あたりから醸し出したようですね。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、おはようございます😃
へぇ、ハワイ産ですか⁉️
こんな酒あるなんて知りませんでした
飲んでみたいけど巡り会えそうにないですね😅
ポンちゃん
デュークさん、おはようございます☀
ハワイでも作られてるんですね😳そして美味しいお酒というのがいいですね👍ハワイの人にも日本酒＝美味しいだといいなぁ😊
それにしてもお洒落なお店ですね😉✨
ジェイ&ノビィ
デューク澁澤さん、こんばんは😃
ハワイ🌺産の日本酒❗️我々ならこのお店の雰囲気からトロピカル酒🏝️って感じちゃうかも🤗
3KAN4ON
デューク澁澤さん、こんばんは🌇
このお酒が置いてあるお店🏬があるんですね😃
以前調べた時、めちゃくちゃ値段が高い印象がありましたが、お店で飲んだら十四代の3倍くらいの値段するんじゃないですか？
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、レス遅くてすみません🙇♂️
islanderはまだ若い酒です。
これから日本でも流通して来ますね。
クオリティ高い日本酒だと思いました。
デューク澁澤
⭐︎
ポンちゃん、おはようございます。
またレスが遅くですみません🙇♂️
ハワイは日系人が2割ほど居ると聞きます。美味しい日本酒だとハワイでも売れるんでしょうね。
デューク澁澤
⭐︎
ジェイ&ノビさん、おはようございます。レス遅くてすみません。
islanderは美味しく、料理も良かったですがオッサンばかりの飲み会で、これはダメでしてねー😢
デューク澁澤
⭐︎
3KAN4ONさん、おはようございます。
islanderはご存知なんですね。
お店では4合で14.000円くらいでした。
文字にすると高いです😴
美味しかったので出逢えれば良いですね。
ぽん
Islander Sake Brewery
「アイランダーサケ 純米吟醸 山田錦」
アメリカハワイ州の蔵。
カリフォルニア山田錦を
ハワイの湧水で仕込む純米吟醸。
落ち着いた香り、まろやかな米の旨味、
とろみのある優しい後口。
#日本酒
Chihiro Tarako
ハワイの日本酒。
もっと洋酒っぽい味なのかと思いきや、しっかりとした日本酒。
辛口と言うよりは飲みやすいさっぱりした味。
もりたく
まさかのハワイで日本酒投稿。
IslanderCalifornia Calrose
Jeng Lee
Sacramental rice. Super Dry, Floral, acidic. Long finish, not smooth.
Pair with uni.
Crisp on the nose. Temperature affecting acidity.
IslanderHokkaido Kitashizuku Junmai Ginjo
Jeng Lee
Mouthful of fruitiness.
More taste of alcohol. Creamy, pineapple, peach,
Ootoro (fatty, acidic) perfect with sake, and eel
IslanderNatural omachi Junmai Ginjo
Jeng Lee
Dryer. Made with organic rice. Stronger flavor,
Nigiri, sea bream, blue fin, squid,
Hokkaido scallop, Spanish mackerel, sword fish, salmon belly, toro
IslanderYamada Nishiki Junmai Daiginjo 2022
Jeng Lee
Aging, rice difference,
Crisp, sweet,
Paired with
3. Smoked salmon/olive/onion, beef tataki/scallion, onion based chili sauce ketchup sake(?) shrimp/scallop/taro
4. Blue fin, squid,
IslanderHokkaido Junmai Daiginjo 2022
Jeng Lee
Paired with 1. sea urchin + shrimp roe, vinegrette seaweed
2. Aloha Tofu salad + 和風+ sesame dressing, yellow pepper
3. Smoked salmon, beef tataki, chili shrimp/hokkaido
Mineral, fruity.
gdsm
★★5☆☆
サンスケ
Calrose (USA) 純米吟醸
33年ぶりにハワイで生まれた酒蔵、令和元年創業
キャップがガラス製
甘すぎパイナップルみたい、日本酒では無い…もう飲まない