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白鹿Hakushika
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相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
酒は舐める程度
冷だとアルコール臭がちょっと強めで、後からわずかに米の香りがフワッとする程度で、味もイマイチ。
常温位にしたらアルコール臭が和らぎ、甘みが出てきた。
ぬる燗にするとアルコールが揮発するせいか、またアルコール臭を感じる。若干旨味が増した気がする。
熱燗までいくと味も風味も飛んでしまう。
結論、常温がベスト
特に期待があった訳では無いため、カップ酒としてみれば評価は普通。
Hakushikatanuki sake
並松 将矢
ヨーグルトみたいな匂いする。まぁ美味しい
サンスケ
純米酒 山田錦
辛口、爽酒
ぽん
辰馬本家酒造
「白鹿 しぼりたて」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産米で仕込む新酒。
フレッシュで爽やかな香り、
優しく程よい旨味とスッキリと
した飲み口。
UDMAR GARCIA
Fresh with a slightly acidity. Finish slightly tender and sweet.
So good to Brazilian clime when served iced. Very umami.
shinya.u
冷：甘味と米の旨味からなめらかに辛口に移行していく。
いわゆる日本酒特有の風味がありながらも、飲みやすい。
ロンドン酒チャレンジ 2020 銀賞
安さも魅力。
よりっち🍶
ワールドシリーズを見ながらの朝呑みは、周りの方とも意気投合してワクワク。みんな同じ向きの席が埋まっています。こくよく深く、常温が最高です。
Anthony Laurence
Another one. Just tastes fresh and clean. This time though less sweet though. I think a super dry one before makes you realize that this is actually not so far from it. Still I get floral notes, melon, and almost like water. However this bottle tastes less sweet than the first. 7.5/10
Anthony Laurence
Very floral and moderately sweet. So smooth and well balanced. Notes of red berries vanilla rose and chrysanthemums
あひる男
辛口で、すっきりした味わいです。
秋に入りましたが、まだまだ暑いので、氷で冷やして飲んでおります。
たむ
スッキリ飲みやすき！
Hakushika山田錦 SILK 辛口純米
