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山川光男Yamakawa Mitsuo
大家的感想
© YAMAKAWA MITSUO PROJECT的品牌
Yamakawa Mitsuo
时间轴
yuki
続いてあき。ホストは小嶋総本店。
出羽燦々100%、10号酵母使用。
香りは甘いお米。酸はクリームソーダ。
味は思ったより甘くない。酸が効いて少しガス感も残ってて後味に苦味もあるので、スッキリドライなソーダ。
ぬるくなってもずっと軽い。
yuki
続いてなつ。ホストは楯の川酒造。
山形産美山錦使用。洋梨のような甘い香り〜
甘酸っぱい！ジューシー❤️
ぬるくなると甘さが際立つ。
甘味はバナナっぽいけど、お米の旨味も。
yuki
投稿しそびれていたので、飲み比べ状態に。
山川光男2025はる〜あきの3連投です。
まずははる。ホストは水戸部酒造。
バナナ〜甘い香りが強い。ガス感もピチピチ〜
味は甘い香りのわりには甘さより苦味と辛味が先に来る。甘味は舌にほんのり残るぐらい。
食べ物と合わせると旨味が増す感じ。
次の日もしゅわしゅわ感残る。そのままでも旨味が増した。
はむこ
今回は小嶋総本店さんご担当😊ラベルがかわいい！
山川光男さん10周年にちなんで、10号酵母使用とのこと。
ほのかにマスカットのような香りがして、さっぱりとしてとても呑みやすく、後味もスッキリ！お米の旨みもあり、少しガス感を感じた。
shinjukubabylon
すっきりめで程よく酸味もあってとても好み♪
yu.ktmr
ちょい不思議。
Yamakawa Mitsuo山川光男10周年記念貴醸酒
りょへ
フルーティで甘口かな？バナナと洋梨を感じる！
ソルティス
達川ではなく山川
鰯の梅煮に合う！
Tb.dog
いつもの酒屋にて購入。
店長のおすすめ品を購入。
ある程度お酒飲んだ後に飲酒。
後日追記するかも？
香りはフルーティ？な香り、ちょっと強め？
口に含んだ瞬間は強烈な味、アルコール感？を感じた。
五味で言えばやや酸っぱさ？を感じる。
旨味をしっかり感じてるのかもしれないが、甘味はあまり感じないタイプ？
酒の感じは発泡感を感じるけれど、見た目ほどには発泡感を感じない。
後味で苦味を少し感じるかも。
アルコール度数 14度
精米歩合 50%
色味 無色透明
好み ★☆☆☆☆
Super Masa
瓶のかたちがシャンパーニュ型でお祝いに相応しい2025なつの山川光男。酸味が強く、かなり甘い味わいが良いバランスで抑えられている。
かぶら
山川光男あき2025
無色透明
香りは非常に穏やかで原料香もほとんど主張しない
香りの構造はベースは穏やかな中に少し前に流行った華やか系要素が入っている
アタックからしっかりドライ
苦味が薄く広く展開する
含み香には白桃のような甘やかな果実香も垣間見える
山川光男シリーズの秋
秋と言う割には華やか系吟醸酒要素が結構目立っていて、意外に親しみやすい
とはいえ全体では落ち着きのある方向性の酒で、秋の夜長にとっぷり、でも飲み疲れはしない、というのにピタリ合うのかもしれない
tasuku
秋田県の4蔵のコラボ酒
@みますの隣
Conrrrrad
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