恵信純米大吟醸

君の井酒造 Niigata

2021/4/18 04:11:46

さっこ

越淡麗は山田錦と五百万石を掛け合わせたお米なので好きな系統間違いなし！味は甘すぎなくてきれいな無なんだけど、純米大吟醸のわりに、喉にお酒感を強く感じます。強いけどおいしい！！！

恵信純米大吟醸

2021/3/7 08:31:14

甘い香り、口当たり柔らか。味わい澄んだ旨さ、後味軽やか。お供は穴子天ぷら。

Johanbtokyo

恵信越淡麗　直汲あらばしり純米大吟醸原酒生酒無濾過

君の井酒造 Niigata

2021/2/20 11:56:48

Johanbtokyo

Wow! What an aroma and taste. Nutty, melony, almost woody taste. Lots of umami too. Powerful and unusual. 4.50/5

2020/12/14 00:00:14

ほのかに熟成酒のような香り。口に入れるとキリッと辛口。アルコール17度なのでガツンくるが、最後にほのかな苦味で食事が欲しくなる。辛口淡麗の新潟らしい酒。今流行りの酒ではないが、辛口好きには良い酒。

寿梨庵

恵信純米大吟醸原酒無濾過

君の井酒造 Niigata

2020/11/21 12:25:48

寿梨庵

瓶詰は4月でなので、ひやおろし的かな。記載にはありませんがお店の情報では山廃とのこと。君の井酒造は古くから山廃造りを続けている新潟では貴重な蔵元です。前に蔵元に伺ったことがありますが、旧新井宿の街道沿いにあるとても趣きのある立派な建物で、おすすめと言われた山廃純米はとても美味しかった記憶があります。このお酒は妙高市産山田錦100%で精米50%。淡い山吹色、立ち上がり香は控え目で僅かな吟醸香と生酛系の香り。含むとパインのような果実味が広がりますが、キレが良くボディはしっかり目。控え目な香味、ボディの強さ、ビターな後味は新潟産の山田錦に共通する特徴のような気がします。蛇足ですが、かなり昔、君の井のテレビCMを見た記憶が蘇り、YouTubeを検索したらありました。懐かし〜