隼之助
過去の写真整理。備忘録です。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Dewanoyuki庄内美人 生もと純米ひやおろし
sio_sakesuki
☆4.0
少しバニラ感のある甘い香りでこくのある旨み
生酛のさらさらとした酸が効いてすべすべした綺麗な後口
ましらのやまさん
不苦労（ふくろう）
生酛濃醇仕込み純米酒 原酒
精米歩合60% ALC15〜16度
日本酒度-36.0 酸度2.9
娘の知人からのプレゼント。
フクロウ🦉好きのオッサン用にと、ネットで見つけて購入してきてくれました。
にほん-36.0には少しビビりましたが、それ程しつこい甘さではなく、美味しくいただきました。
20221127：
まるわ
山形の日本海沿い鶴岡市の酒、出羽の雪
季節商品は庄内美人を名乗るとのこと。
一言で言うと出来た酒。
生酛の酸の立つ旨味が目立つ
キリッとした酒。
出羽の雪は初めてだが山形酒らしい
上品かつ綺麗なあじわいと
ひやおろし生酛の深く落ち着いた味わいが良し。
なにより、おでんと燗酒がうまい。
ちなみにこの酒は燗冷ましもうまい。
好印象な酒です。
Lan
味の好み
★4.4
飲んだ瞬間にお米の旨みを強く感じます。
すっきりしてるのに旨味のある冷酒、好きです。
アルコール感がもっとなければもっと好きです。
とりどり
すっきりして旨味がある
パピスケ
フルーティーな味わいと心地よい酸味が特徴的。後味がやや辛口でスッキリした余韻に流れて行く感じ。
パピスケ
やや酸味が強めの第一印象だがスッキリめで雪のように仄かに消えていく感じ。
miuta_takashi
日本酒度-32
Taisyou55
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
スッキリとキレ
鶏団子、鶏レバ、鶏皮ポン酢と一緒に
こもり〜
炭酸を溶かし込んだ発泡清酒。
日本酒度は-18だけど、炭酸でさっぱり。
これはこれで美味しい。シャンパン的な。
ヰリアム
3.75+/5
Interesting and tasty, my first daiginjo. Cantaloupe, burnt sugar, almond, coconut, stone, fall leaves.
Simple flavours but interesting background notes, there’s a bitterness which builds and you think it’ll get too sharp and then it backs off for a smooth finish. Medium-light sweetness, almost no acidity. Interesting earthiness.
Not bad at all but was expecting a little more complexity from this, it’s fairly simple.
マイケル冗談
出羽三山に向かう途中、朝からカップ酒の出羽の雪を堪能。友人に運転してもらってる横でグビグビ。連休だから許して。出羽路に酒ありー。
遠藤 成将
精米歩合60、日本酒度-5、酸度2.0、アミノ酸度1.2、酸味が強くて爽やかな味わい！
のりたま
香り豊かでフルーティーな感じ、けっこう酸味もや旨味も感じるお酒。
生原酒なのでけっこうフレッシュさもある。
Dewanoyuki秀峰 La Jomon くまがい
黒山猫
La jononの新作La jonon くまがい
La jonon店主熊谷太郎氏の一作
秀峰と渡會本店の濾過調合
口に含んだ瞬間あまりに綺麗なストレートと思いきや
バッターボックス手前で不規則に急激に変化するような
ナックルボールのようなお酒
正直こんな酒が存在するのかと驚いた
ちょっと外せばかなり乱暴なものに思えるが
きっちりストライクゾーンに納めるあたり
熊谷氏のなせる技というか
あまりにも見事すぎる一品
作品と言うしかない
荒井 正史
懇親会始まったので2本目。 #retrogstudy