ゆきだるま
笑四季を知った年。
飲みやすく、甘い。
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所在地
1-chōme-7-8 Minakuchichō Honmachi, Koka, Shiga在谷歌地图中打开
时间轴
ゆきだるま
水のようなさらりとした飲み口に、ほんのり苦み。
2日目以降で、甘みを感じるようになった気がする。
Orfevre
リンゴや花を思わせるスッキリ華やかな香り
滑らかな口当たりから芳醇な米の甘味が広がるが、余韻に酸味や苦味があることでしつこい甘口とならず飲み進めやすい
hiroshi1958
宅飲み、15度、精米50％、製造：2025年1月
しむた
ほんのり甘くておいしい
悠
博多にある店屋町ごとうさんにて。
お米は「玉栄」を使用。
５〜７年熟成させたものをぬる燗で。
まろやかな口当たり。
甘酸っぱくて美味しい。
製造年月：2023年1月
namaiki52
ちょっと甘み
アルコール感強め
最初から最後まで鼻に抜けてくる感じ
後味は甘酸っぱい
がしゅん
生酒を寝かせているそう。
優しくゆっくり、爽やかな香りが広がる。
旨みがきて、すっとキレる。
みな
兵庫県産渡船2号 精米歩合50%
花酵母。華やか、コクのある甘口、フルーティーで旨いです✨上品な酸味あり、笑四季のイメージではすっきり飲める方です！温度が上がるとまろやかでミルキーなコクが出てきます。
悠
きょうかい6号系の自社株の酵母を使用。
酸味が強く、きゅっとくる。
後味は少し苦みがあって辛口寄り。
製造年月：2024年2月
ねむち
第8回大阪タカシマヤ日本酒祭⑥
笑四季のブース。
今回のラインナップは貴醸酒のフルラインナップ勢揃いでした。
◉笑四季 レトロラベル純米
気になってて売ってるの見たことなかったお酒。スッキリした酸味をしっかり感じる正統派な純米酒。
◉赤い糸 2024-2025 火入れ
花酵母の使用。酸味ひかえめ甘さスッキリ
◉MONSOON 笑四季 貴醸酒 山田錦 古式生とも 2024-2025 火入
冷やしてもロックでも飲めるけど、甘味を感じてもらうために常温提供。常温で甘味が開く。ぬる燗はオススメしないらしい。
◉MONSOON 笑四季 貴醸酒 吟吹雪 古式生とも 2024-2025 火入
香り穏やかで甘味からの苦渋。滋味を持ってるタイプ。
◉MONSOON 貴醸酒 玉栄 令和4年酒造年度 2022-2023 低温熟成・火入
2年熟成で旨味深いくてコクがある。これが一番好み。
◉笑四季 貴醸酒特別篇 COLDFRONT 渡船2号 2022-2023
甘味ゆる苦味でキレがある。こちらも2年熟成。
貴醸酒をこれだけ造ってるところはないので、知ってもらう為のチョイスみたい。
サンスケ
Sensation 黒ラベル 火入
やや甘口、香りやや強い (果実)、アタックやや強い、やや厚みあり、まろやか、旨味の余韻は長め、明確な旨味と苦味、ややシンプル、バランス悪くないけどやや重い、爽酒でも醇酒寄り
かげろう
華やかなお酒！
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料米：渡船2号 (滋賀県産)
精米歩合： 50%
アルコール：15度
酵母： 協会1401号酵母
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感なし
微かにスモモのような上立ち
上立ちと同じややフルーティな香り、ふんわりした甘さと米の旨みが柑橘っぽい酸味とともにジワッとひろがり少しのほろ苦で甘酸っぱい余韻を残しつつスッとキレる
序盤から立ち上がる酸味が印象的で米の甘旨も感じられすっきり飲める
食事にも合うし、単品でももちろん美味しい
トップバリューのレトルト鯖の塩焼きや、肉じゃが、鶏レバーのワイン煮、冷奴によくあった