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三千櫻Michizakura
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Michizakura
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2020年秋、岐阜県の三千櫻酒造が北海道東川町に移転しました。1877（明治10）年、岐阜県南東部の福岡村（現中津川市）で酒造りを始めた三千櫻酒造ですが、酒蔵の老朽化が進み、建て直しや移転を検討する必要が出てきていました。そのような状況から、創業の地から約1,000㎞も離れた新天地に移るという前代未聞の「酒蔵引っ越し」を決断した背景、そして新蔵ができるまでの軌跡を追いました。 SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアメキシコ産のSAKE「NAMI」を技術指導した日本人─ 岐阜県の小さな蔵・三千櫻酒造の杜氏が日本酒に懸ける思い | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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倉蔵クララ
冷と常温とぬる燗で飲み比べてみたけど、ぬる燗が最高に美味しかった！
まろやかだけどするっと飲めました👌
写真撮り忘れたー！
あんちゃん
米 米麹
精米歩合80%
アルコール15度
愛山100%
kawa
甘酸旨冷常温 213110
口の中で広がる濃厚な旨味
ラベルが可愛い
Michizakura普通酒 R CLASS直汲 生原酒
おやじぃ
三千櫻 普通酒 R CLASSの直汲 生原酒です。
フルーティな酸味が美味しい日本酒です。
本当、旨いやつです。
購入先は酒正㈱土井商店さんです。
MichizakuraR class 普通酒
Michizakura純米吟醸 彗星55
sup_06
初の滋賀渡船
食中酒としてとてもバランスが取れたお酒に感じる。
TKS
今夜は、これ。
酔生夢死
🟥角打うえ田
旭川出張、立春男山
使用米：北海道産 彗星18きたしずく82
精米：45% アルコール：16度
YSTJ
三千櫻 純米 愛山80。
1877年の創業以来岐阜県中津川にて醸してきた三千櫻酒造が北海道東川町に居を移す大英断を下されたのが2020年。そんな三千櫻を初めていただきますのが愛山の80％精米という低精米、中津川時代から愛山は三千櫻にとって大事に醸していた酒米とのことで期待が高まります。
バナナのような上立ち香、優しく膨らみのある甘みが広がり、後味はスッキリキレの良さを感じます。
抜栓後数日経つと味が落ち着き、甘みと旨味の膨らみがこなれてより良しです。