オゼミ
2024 1002
☆☆☆☆☆
西之門
純米大吟醸
精米歩合 35%
兵庫県産特A地区山田錦100%
犀川水系伏流水
自家井戸水
杜氏 原田 浩生
使用酵母 長野D酵母
製造者 よしのや
長野県長野市西之門町941
加工所 よしのや
長野県長野市アークス11ー1
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时间轴
たむ
酸味のある感じ、甘みもありこれもいい
仕事人
甘めの飲み口。
米の旨味をふんだんに味わえる。ジューシーな後口もクセになる。
Nishinomon無濾過生 別誂
Nishinomon氷温熟成生原酒
きのこ
飲み始めはするっと入っていくけど、ぶわっと濃い味わいが口に広がって力強い。バランスが良くて王道！なイメージ。
Shiryu
西之門 別誂 純米大吟釀
ゆきこ
飲みやすい。ややカッとくる辛口。美味しい。一晩でなくなる300ml。
#西之門
#純米大吟醸
#株式会社よしのや
#長野市
お酒とおつまみ
秋酒。
複雑だけどまとまりのある
こっくりとしたお酒
KAWA
少しの甘みと酸味がある
雑味やクセは無く普通においしい
インパクトは無い
こぴこぴ
長野県産ひとごこち100%
長野E酵母
自分、長野のお酒、好きみたいです。
パイナップル系のフルーティーで甘うま。
ちょーっとガスを感じます。
甘ったるくなく、スッキリ。
うんまい！
ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭③
【西之門】ブース。
◉西之門 純米吟醸 秋あがり
ほんのりガス感。ちょっとピリ辛。
もう少し旨味が欲しい感じ。
◉雲山 純米原酒
全体的にドッシリとしてて重たい感じで、辛さにパンチがある。あと味にカッとくる感じがある。
◉西之門 純米大吟醸 R酵母仕込 瓶火入れ
夏酒でリンゴ酸多産酵母使用してるので、やっぱりリンゴっぽい、酸味からのほんのり甘味が爽やか。以前飲んだカラフルなヤツの火入れで、米も違うのかも。
以前の阪急蔵元祭りでも、全く同じ2銘柄を飲んでたから、勧めるのは同じなんだろうな…
RainyWednesday
嫁が何気に買ってきてくれた1本。
多少の酒臭さはあるものの、これはこれで良いと思える一品。
美味しいですよ。
けんた
甘口、トロピカルな香り、パイナップル
Nishinomon純米大吟醸 長野R酵母仕込
ともみさん
娘の運転で長野のお酒 第二弾
長野県開発のリンゴ酸高生産性酵母(R酵母)の純米大吟醸
甘さと酸味の絶妙なバランスにより、まるで白ワインを飲んでいるようなお酒です。
後味もスッキリ。白身魚のムニエルにピッタリ。チーズとの相性も良さそう。