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时间轴
ちっち&ごー
香り控えめ
口当たりは柔らかく水のよう。
酸味はなく､後からアルコールの辛味と穀物の雑味を感じる。後味はスッキリ淡麗。
アルコール度 15%
酸度 1.2
日本酒度 7
星⭐️⭐️⭐️
しんしんSY
この日目の前に供された日本酒10種
ラストを飾るのはこのオレンジ🍊色のラベルの北雪
この日二つ目の北雪
もうお味の記憶はございません
この辺りからお隣のお客さんもお帰りになられたのでマスターともお話しスタート
サッカー、野球、総裁選の話題で楽しくお話し
お酒はまた、お代わりしてしまいました
蘊蓄
日本酒度+15の超辛口酒
アルコール度 15%
しんしんSY
次に選ばれたのは北雪
久しぶりのご対面
もう2年前、大門で
北雪と言えばYK35
これが北雪デビュー
その後は仙台のあみでよく出会えてましたが最近ではなかなかお会いできておりませんでした
もうお味の記憶は定かではありませんでしたが、新潟の有名どころ
ハズレはありませんでした
お料理、揚げ物も出てきました
一体、どれだけ出てくるのか？
マスター、黙々と調理に専念
蘊蓄
原料米 新潟産五百万石
精米歩合 55％
アルコール度 16%
日本酒度 +2.8
taaake
写真撮り忘れ
熱燗で
アレん子
しっかり辛口と香ばしさ、その中にある米の旨み
お店：越後一会 十郎
Hokusetsu純米酒 秋あがり
yoshi
北雪らしいやや辛な感じが◎
Bさく
おいしい！
docan
YK35、越淡麗
どちらも辛口でキレが良い。
YK35の方がより切れ味が鋭い。
開栓後数日経てば丸みが生まれ、味の違いが楽しめる。
ちっち&ごー
香りはほぼ無く口当たりも滑らかでほのかな甘みとやや酸味を感じる程度。後味にアルコール感はあるものの、優しく水のようにスッキリ消える。水のような軽さ
熱燗にすると更にアルコール感は無くすっと喉を通る
この軽さは他に類を見ない？
アルコール度 15度
日本酒度 ＋5.5
酸度 1.3
星⭐️⭐️⭐️⭐️
ひなた
北雪 金星。
すごい飲みやすい。癖なし。
水かと思うくらい！