Nippondanji
日本酒度の高さからか注いだ瞬間から立ち上がる香りは芳醇さよりは昔ながらの日本酒らしさ
甘味は少しあるが、全体的には冷涼かつ厳しさを感じる
余韻は長いが鼻に抜ける感じがドライ
食中酒にしたいが食事は選びそうな一本
寿司に良さそう
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Tenpoichi
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PrinceMichael3_
投稿No.431
天寳一はいつも生酒を飲んでいますが、今回初めて火入れのお酒を飲みました。甘味は全くなく、いわゆる辛いと言われるお酒です。ボディが強く旨味がしっかりあります。食前ではなく食中向きのお酒です。
アテとの相性
油淋鶏◯+
ヤナギカレイ焼き◎
砂肝ポン酢◎
枝豆◯++
個人的好み★★☆☆☆
タカビー
G7広島サミットで振舞われたんだって。香り高いがスッキリした甘味。阪神も勝ったのでいい晩酌になりました。
SA
アルコール度数：15%
日本酒度：+11
酸度：1.8
麹米：山田錦
掛米：山田錦
精米歩合：麹55%・掛60%
使用酵母：広島令和1号酵母
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
フルーティでジューシー。余韻はしっかり。シュワシュワ感あり。
hiro
甘さはなくスッキリ少し辛口
3.7
sakeluv
スッキリ辛口。海鮮にあう！
oDzBDlMN8E
えへへ
ita
3.5
あさぽ
さわやか!
maea2
美味しい
majetta17
シュワシュワを飲んだ直後はわからなかったけれど、いっとき置くと、山田錦らしからぬしっかりした後味を残してこれまた美味。
いーじー
居酒屋で
香りは控えめ
旨みと酸が絡み合った複雑的な味わいでキリッとした後味