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太平山Taiheizan
时间轴
呑み助
太平山 生酛純米
2025年12月3日
四谷太平山酒蔵総本店
約25年前に同じ職場で飛び回っていた仲間が久しぶりに帰国するので集まる。近況報告や懐かしい話で盛り上がり、あっという間に時間が過ぎた。
秋田の素材に秋田の地酒を合わせて最高の時間を過ごした。
ヒロ
☀️
仄かに黄色です🟡
熟成香を感じつつ、厚めの旨味と甘味が少々あります。
低温熟成のようなゆっくりとした熟成度合いではないかと思いました🤔
flos_lingua_est
バナナかメロンの香りのするお酒が飲みたいですと注文した際にお勧めされた一本。というかそもそもそういう注文無しにオススメの一本とのことで即購入です笑
主に洋梨、バナナと捉えられなくはないかも…とのことでしたが私もそのことをすっかり失念したまま口にたのですが何系の果実とかどうでもいいくらいのあまりの衝撃でした笑
すさまじい透明感・綺麗さ！全く引っかかりがなくするすると体に入り込んでいきます。過去1番のするする具合で、キンキンに冷えた状態だと水かと錯覚する可能性もあるかも?!笑笑
温度が上がるとちゃんとお酒らしさはあるもののでもやっぱりするする飲める。
乳酸感のある酸味で、コレがこのお酒のポイントなんだと思います。無かったら本当に淡麗過ぎるところをコレによって個性出してくれているのかなーと。
このお酒と一緒に別のお酒を飲むと、別のお酒も綺麗な感じというか、引っかかりがなくなるような気がしました。もっと言えば飲み比べる他のお酒も美味しく感じさせてくれる素晴らしいお酒でした。
不思議な感覚を覚えました。しんみりというかじんわりというか妙に心の琴線に触れる逸品でした感動です。
しょう太
スッキリした辛口の純米酒でした
嘗ては長野県や東北地方の銘柄によく使われた美山錦が原料ですが最近は見聞きする事が少なくなってしまいました・・
聞くところによると出羽燦々などにとって変えられているのだとか.
メキシコテキーラ
なまはげラベル。もちろん秋田のお酒です。スッキリとした純米。
🌙
米感あって、アルコール度数も少なくて飲みやすい
Keboko
同じく秋田出張お土産
飲み比べ こちらはきりりと辛口
Keboko
旦那さん秋田出張土産😙
旨みがすごい！
酔い子
35周年記念ボトル🍶😋
大吟醸なのに、甘すぎない。日本酒の辛味もわりとちゃんと感じる味わいでした。
スイスイ飲んじゃったなぁ。
おつまみは鶏皮の塩焼き、舞茸と鮭の炊き込みご飯🍚
お米は日本酒のおつまみに向かないかも知れないけど、秋なので良しとします👌🍁
Tomiya
秋田県内限定。一気に酸味がくる感じがあります。秋田酒こまち100%
おばた
ナマハゲのいかつい顔ににびっくりするも、飲んでみるとこれまたフレンドリーな旨口。焼き鳥と一緒に頂いちゃってます！
かずきち
4.3/5
フルーティー。芳醇。味が強い。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Taiheizan純米酒 3104
しょう
秋田の酒を楽しむ会で頂く
新しくできたブランドで蔵元のさとしさんが作ったとのこと
低アルコールで酸味を感じる飲みやすい日本酒とのことだがまさにその通りでした。
飲みやすくて美味しい
N.Nao
ほんのり色付く
口に含むと、まず爽やかな酸味
そして米の甘み、旨みがしっかりと口の中で広がる
辛さは程よく、良い喉越し
喉を通ると鼻からフワァ〜と良い香り
生酛造りらしいコクと味わいの中に爽やかさもあって美味い😋😋😋
バランスの良い味
美山錦100%
蔵元にて購入
蔵元限定に惹かれて…