tamoto
にいがた酒の陣にて。
一番気に入ったお酒。
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吟田川Chibitagawa
大家的感想
Yoyogiku Shuzo的品牌
Chibitagawa
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Chibitagawa氷の雫 袋しぼり生 大吟醸
日本酒にわか
しっかりと吟田川独特のお酒の味を感じられるけど、最初から最後までふわふわと軽く美味しかったです。
Chibitagawaチャレンジ 大吟醸限定版 古酒
日本酒にわか
とても、スモーキー？香ばしさがお酒にしみついていてどっしりとしていて美味しかったです。
Chibitagawaしぼりたて蔵出し
日本酒にわか
口当たりがすこし香ばしさをかんじて、香ばしさはずっと引くけど味がしっかりと残って美味しかったです。
ももこ
原料米：新潟県産五百万石
酸度：2.6
日本酒度：±0
精米歩合：58%
アルコール度：18度
仕事で遠出中
思ったより早く終わったのでちょい飲みでグクったら出たお店へ直行
黒板にあった「本日の日本酒」よりこちら
力強い！
甘み、旨み、酸、全体的に厚みを感じる
けれどキレよし
なので、納豆と青唐のオムレツとともに
＠水橋
越後・謙信SAKEまつり2024 11
吟田川（ちびたがわ）
淡麗旨口。会場限定販売のも沢山ありました。でも大辛口が美味しかった😋
厩戸
越淡麗100%使用。
吟田川の中では割とあっさりとした味わいだが、独特のクセ?風味が有るのが吟田川。
こちらは控えめでした。
吟田川のお酒は旨味の幅が幾重にも縦に重なってるイメージです。
もーちゃん
越淡麗仕込み 大吟醸 限定三年古酒
越後謙信SAKEまつり限定大奉仕😁
日本酒の古酒なるものを初めて頂きました✨
熟成されたまろやか感の中にガッツリとした辛さ😮
奥深さを感じました😁
越の酒好き
・淡麗辛口、薫酒
・軽めのではないがクセが独特
・樽の香りに近い熟成感のある香り
・越淡麗の甘味と香りは感じる
新潟県上越の小さな蔵。
なかなか初見では読めない吟田川（ちびたがわ）
ここのお酒は独特の香りがあるが、この酒は越淡麗の旨味と香りも含まれていて、より複雑な味わい。
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑫
【吟田川】ブース。
扇町公園で飲んだので覚えてる難読日本酒のちびたがわ。方言で「冷たい水」って意味。
【吟田川の挑戦 酒の陣限定】
大吟醸で3年古酒のチャレンジ酒。熟成香はしっかりついてて、まろやかな熟成感。燗にしたら香りがもっと立って柔らかくなるので、ぬる燗がオススメみたい。
【吟田川越淡吟醸ひやおろし】
熟成香はなし。鼻に抜ける広がりにチョコ感あるけど、スッキリめ。
【吟田川純米吟醸】
鼻に抜ける香りが独特で、ビター感と旨味感じるけど、ちょっと独特のクセがある。
クセがあってハマりやすい酵母を使ってるらしく、新潟県でこの酵母を使っているのは、うちだけっていってた。
bouken
にいがた酒の陣 OSAKA⑩
4月に扇町公園のイベントで飲んだ吟田川(ちびたがわ)
冷たい事をちびてぇと言ってたのが由来みたい。
吟田川って地名があるみたい
飲んだのは
●チャレンジ大吟醸古酒3年熟成
熟成感強いけど、独特の味わいでクセになりそう😋
大吟醸なのに価格もお手頃
●吟醸ひやおろし
すっきり淡麗
●純米吟醸
こちらも独特の味わい。これは少し苦手
AYA
吟田川(ちびたがわ) 特別純米酒
代々菊醸造(新潟)
梅田にある新潟のアンテナショップで
ラベルに惹かれて購入
お米の旨みたっぷりの香りから
テンションが上がります(≧∀≦)
ザ・辛口の中にも
お米の旨みたっぷりで
美味でした♪
Shigichi
クセがなくて飲みやすい。グイグイ飲めるけど感動するような旨味はなかった。
金猫魔
新潟駅の新しくなったCoCoLo内にできた上越妙高、佐渡の逸品を取り扱う雪國商店、
上越、代々菊醸造の吟田川(ちびたがわ)、雪中で3ヶ月貯蔵したという雪洞(ぼんぼり)。
かまくら、の雪洞(せつどう)ではなく、灯りをつけましょ、の雪洞(ぼんぼり)、
越淡麗を50%まで磨いた吟醸酒の無濾過。
穏やかな香りに、
やわらかくさらりとした口当たり、
まろやかな渋みと酸味、それから苦味、
パンチとコクのある旨味が
合わせる料理にも負けない、でも邪魔しない、
程よく個性的な味わい、
そして、キレの良い、辛口、
重すぎず、軽くない、
おいしい。
パラリンピックも見れるヤツ見てるけど、オリンピックに比べて放送枠が少なくて酷くないか。車いすテニスの小田凱人くん、素晴らしかったなあ！いい試合だったー
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:50%
アルコール度数:17度
日本酒度:+4.0
300ml 803円
===
★★★☆☆
Kent41
特別本醸造 越後の蔵元 吟田川
代々菊醸造(新潟)
原料米: 精米58%
ボディ:⭐︎
甘辛:やや辛
Alc.16%
日本酒度: +4
酸度: 1.3
酒としての旨みのありつつも淡麗。
naic2008
匂いにクセがあります（カラメルのような）。飲んでもその匂いのままTHE 吟田川と個性をアピールしてきます。キレはいいので、上越の田んぼの中にいる感じになりました。