とまとまと
夏に飲み損ねていたお酒。
夏の味わいでした。
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ワン＆オンリーの革命蔵 仙禽といえば上質な甘味(日本酒度マイナス)と重層的な酸味(酸度2.0以上)が混然一体とSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
https://www.youtube.com/watch?v=JBxri-GAlKE 大人気日本酒バル「青二才」小椋道太氏と、大人気スタンディングバー「日本酒スタンド酛」千葉麻里絵氏（どうまり）が毎回ゲストをお呼びして日本酒ミーティングを開催する人気シリーズ第二弾です。 第二弾の「どうまり」はいい旅・夢気分で東京を脱出！ 今回のゲストである、大人気銘柄「仙禽」の「株式会社せんきん」代表取締役薄井一樹氏にお会いするため、栃木県さくら市へ行ってきました！ 薄井一樹さんと日本酒ミーティング 酸味が生命線の「仙禽(せんきん)」。酸味を要にしたその真意にどうまりのふたりが迫ります。 仙禽のこだわり 酒蔵技術の追求だけでは語りきれない、「仙禽」のもつ個性とは！？ お酒と食事とのマッチングのストーリー性について、どうまりのふたりも熱く語ります。 是非、ご覧ください！！！！>>>【日本酒ミーティング】どうまりがゆく：株式会社せんきん ▼ゲスト薄井一樹氏の「株式会社せんきん」はこちら 〒329-1321 栃木県さくら市１０６ TEL: 028-681-0011 【関連】 【夢の共演】にほん酒や × 青二才 × 日本酒スタンド酛 –人気店主3人が「日本酒」について語る！ 日本酒の魅力を、すべての人へ - SAKETIMESSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
老舗蔵が2008年から“甘酸っぱい”酒質に転換 せんきんは、江戸時代後期の文化3年(1806年)創業の老舗蔵でSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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老舗蔵が2008年から“甘酸っぱい”酒質に転換 せんきんは、江戸時代後期の文化3年(1806年)創業の老舗蔵でSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
としひこ
すっかり涼しくなり、時機を逸してしまったかぶとむし…^^;
夏酒らしく軽やか。今年も美味い😃 アルコールが14度というのがびっくり。もっと低いかと思った。
秋刀魚は焼きが甘いように見えますが、ちゃんと焼けています！それにしても、夏酒と秋刀魚…ちょっと雰囲気が違う？
金のかぶとむしもまだいるんだよな🤣
単身のまー
残暑厳しい中での美味しいかぶとむし。夏の終わりもそろそろかと。家飲み用
森康央
行きつけの酒屋さんのオリジナルです。
今年二匹目のカブトムシ。
甘酸っぱい香り❤️舌先でしっかりとした酸がはじけ、やっぱり甘酸っぱいのです。
が、先日のカブトムシより少し控えめ、甘ちゅっぱいという感じ😋
舌先から奥に伝わっていく時に少し味わいが濃くなり、舌奥では酸がはじけながら、渋みを感じた後に、ラムネの様な爽快感が余韻に現れました😍
shopin
1本寝かしてしまってひやおろし状態(笑)！秋のカブトムシ狩り。レモンスカッシュよりもグレープフルーツサワーだな。まだ残暑厳しいしね〜。
よっしー
スッキリ甘酸っぱい味わい
「まーくん」
宅呑み。やっとかいせんかぶとむし。毎年楽しみにしてます。今年のかぶとむしも旨いです(笑)。
マサムネ
皆さんが言う、大人のレモンスカッシュが理解できる味✨🍋
部下🐤
お盆キャンプにて
木陰なサイトで街よりは涼しかったけど
暑いのは暑かった🏕️
しかしそんな中でキンキンに冷えたかぶとむし
最高でございました！！
さわやか酸味！ナイス低アル！
レモンスカッシュよりスイスイごくごく飲みました🙌笑
ひっさん
今年も捕獲に成功のカラフルカブトムシ❗️
これが出ると、夏も始まりだなぁと思う🌻
さっぱり、旨旨、甘酸っぱい😋
この味わいは唯一無二やねぇ〜
ごちそうさまでした🙏
クワガタもいつか呑みたいと存じます🤤
マナチー
ひっさんさん、こんばんは🌆たいして夏酒を飲まないうちに、気づいたらひやおろしが売り始まってて焦ります😂‼️時間が経つのが早すぎるー😨
ひっさん
マナチーさん、こんばんは😀
私が最近買うお酒にも秋のつくお酒が混じってきました
こんなにまだまだ暑い🥵のに、もう秋酒なんて出して大丈夫なの？と思ってしまいますよね😅
まぁ、旨いんですけどwww
勒师傅
晚上好！好羡慕啊，中国的酒吧老板说这款清酒在飞机上非常容易炸瓶。所以在中国很难喝到，有机会来日本喝！
ひっさん
こんばんは！
飛行機では運べないお酒なのですね🥲
飲みやすくておいしいお酒なので、日本に来たらぜひ飲んでみてくださいね
ジン
何年ぶりだ？かぶとむし。
軽めの甘さ、酸は割としっかり飲みやすい感じ。最後の晩餐（仮）には良き…
akikoda3
仙禽 かぶとむし 生酒
原料米：ドメーヌさくら山田錦精米歩合：麹:50%、掛:60%、アルコール度数：14度、日本酒度：非公開、酸度：非公開
夏のお酒用に別仕立てで仕込んだ山田錦50%のお酒。夏の限定品らしい度数が14度の低アルコールの原酒ながら、軽快でありながら存在感。
甘酸っぱい味わい。生もと化によって、より特徴的であった酸は、全体の輪郭としてスマートに。夏を感じさせる爽快軽快なリンゴ酸はシャープにキュートさも兼ね備える。低アルコール原酒でありながら骨格は仙禽らしさを残し、クリア感と立体感を両立。柑橘系果実やハーブ類を思わせる香り、口に含むとギュッとライムを絞ったかのような存在感のある酸味が口中に広がる。キラキラとした美しい酸。