ma-ki-
鮨難波さんでの３杯目は玉旭酒造さんの玉旭SILVER純米吟醸。
こちらも初めていただく蔵のお酒です。
まずは香り。香りはあまり感じなかったような？
口に含むと、これまでで一番濃厚なテイスト。
昔ながらの日本酒も感じつつ、旨味もあります。
余韻は苦味でしめてくれて、こちらも料理にも合う美味しいお酒でした。
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大家的感想
Tamaasahi Shuzo的品牌
玉旭
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
なんか目についたので富山攻め
ラベル詐欺っぽい味らしい…
色味からもう熟成感
香りもしっかり熟成感
そして、それを裏切らない熟成感
やや旨みというか甘みもあって、自分的には好き
後味にかけては、案外スーッと抜けてく気がする
好みは割れそうだけど、美味しい
玉旭純米吟醸原酒 ひやおろし
yoshi
最近いろいろ新しい銘柄だしてる玉旭。
玉旭純米生原酒 ECHOES
玉旭ECHOES
パパゴン
第22回阪急蔵元まつりにて購入。
会場でどれが良いか思案しながらの試飲中、
他のブースとは味覚の趣きが違う🍶
発見😮！。
でもこれはこれで美味しい😋
一巡して気になったのでとりあえず購入😄
改めて飲みと、
香りはそれほど。口に含むと
最初柔らかい酸味から甘酸で飲みやすい😋 例えるとあんず酒の様な🙄
酸味も強くなく、甘味もくどくないのが
いいですね😄
涼しい時より
酷暑の時に、楽しめそうです♪
ご馳走様でした♪😋
🍶しんしん🍶
冷酒
フルーティ
旨み
香り
まろやか
Shiryu
玉旭 純米
Shiryu
玉旭 DESPEREDO 純米
Shiryu
玉旭 ECHOES 酒母搾り純米
Shiryu
玉旭 純米 樽酒
みつ
たまにはカップ酒で洒落込もうじゃありませんか。
濃厚に香って後味が甘くて美味しい！
＠水橋
玉旭酒造andドメーヌ・ボーTOYAMINE
富山の純米酒と富山の葡萄で作ったワインの融合、清酒ワイン。
アルコール度数 12度
見た目はロゼ、味わいは日本酒が加わったせいか複雑な味わいで美味しいです。
金沢jazz ストリート2日目、尾山神社の境内のステージを聴きながら頂きました🎵
途中から凄い土砂降りになりましたが、テントの中だったので助かりました。
玉旭純米 あかねこみち
きまぐれ
酸甘。甘酸っぱい。ワインと日本酒のハイブリッド。ワインが7、日本酒は3。ワインビネガー。面白い試み。ちゃんと玉旭してる笑 ワインよりもリキュール。
87点
甘み:2.8
酸味:3.3
辛口:2.3
含み香:
うみ
ＴＯＹＡＭＩＮＥ
リキュール。
なんだけど、玉ちゃんらしさ全開。ぎゅいん！
ワインというより、ブドウジュース。
アルコール度数12だしね。
色適にはロゼ！可愛い、きれい。
も少し日本酒に寄せても面白そう。
きっと熱燗でも美味しいよ？！
大好き度数120点♥
まるこ
○
甘酒に近いような糀感。
色は真っ白。
しっかりアルコール感があって
おいしい。喉にカッとくる。
米と麹の甘味が口と鼻に広がる。
ねむち
第22回 阪急蔵元まつり⑦
【玉旭】ブース。
インパクトのある杜氏さんが来られてました。
◉玉旭 ECHOES 生酒
試飲もなくなる勢いで売れてたお酒。めちゃ甘くて、日本度−55、酸度7.8、アルコール度数12度。「この会場一、とんがってる日本酒だと思います」って言ってたので、「変態酒って呼んでいいですか？」って聞いたら、「いや、これは正当です。世界はまだ知りませんが、富山では酒呑みはみんな知ってます」とズバッと言ってました😤
◉玉旭 BLUE 大吟醸 生酒
クリアで甘旨さあるけど、飲む順番かスッキリに感じる。
◉玉旭 SILVER 純米吟醸
落ち着いてるけど、クリアでしっかり全体のバランスがよくて旨い。
◉玉旭 DESPERADO 純米無濾過生原酒
しっかり濃厚な旨味。途中、味がごちゃごちゃしてて、あと味が辛い。
◉五臓六腑に染み渡る純米酒
しっかり旨味あるけど飲みやすい。冷やすと味が萎むって言ってた。
「加熱処理をした純米吟醸が1番旨いと思いますし、生酒が美味いと思うのは迷信」と言い切ってた🤣
ハッキリ言いたい方は言う感じで、ぶれない信念をお持ちの杜氏さんでした。
かえぴょん
はじめ甘味、あとスッキリ
クセなく寿司に合います。
bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑧
ハレトケさんで良く見る玉旭
杜氏さんが来られてましたが、かなり個性的なキャラな方でした😁
飲んだのは
●玉旭 ECHOES 生原酒
酒母搾りのお酒。原酒って杜氏さん言ってたと思う
ハレトケさんのHPにも原酒って書いてるし
アルコール12度、酒度-55、酸度7〜8と まつちよさんが食いつきそうなやつ😁
めちゃ甘酸っぱい。変態酒やと思うけど、杜氏さんは変態酒言われるの嫌そうな感じでした😅
コレがウチの味なんです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯみたいな感じ
●玉旭BLUE 大吟醸 生酒
綺麗だけどあまり印象に残らない感じ
●玉旭DESPERADO 純米無濾過生原酒
旨味しっかりタイプ
●玉旭SILVER 純米吟醸
派手さは無いけどキレが良くて美味しい
●五臓六腑に染み渡る純米酒
飲みやすい軽めな飲み口だけど旨味はしっかり
燗も良さそうな感じ
生酒が美味しいのは幻想とか発言が話し方がめっちゃクセ強で面白かった
火入れが一番って言うだけあって火入れのお酒はどれも美味しかったです😋
玉旭は4年家飲みしてないからハレトケさん行って買おうかな🤔
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
ECHOESの酒母しぼりってのは醸す森みたいな一段仕込みの事ですかね？
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
色々調べてみたけど、酒母搾りは一段仕込みの前の段階って事なのかな？うーん、難しい🤔
bouken
あとチューリップ酵母らしいです。花酵母でも珍しいですね🌷
デイデイ
酸味の強いお酒。好きです。
一口飲んで、なんでしょう？と浮かぶ言葉。
この酸っぱい感じはなんだろうと、隣の方と話して、梅酒。米で作るそれですね。
店主さんの目を盗んで、水で割る。
良いリュユールアでした。