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龍勢Ryusei
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やなぎ
最初に言います。開栓したら2週間は置いて飲んでみてください。全然違う酒になります。
引っ越してきた先で、身近な酒屋に売っていた一本。
とりあえず一口。
うーむ、正直自分の好みではありません。ちょっと行き過ぎた醇酒というか、昔ながらのサケを感じさせる味わい。
そもそも、このタイプのお酒は誰が好んで飲んでいるんだろう？と、いろんな日本酒を試しながらここ10年ほど考えていました。
しかし、今回非常にしっくりくる記事を見つけました（末尾参考記事）。この通りに飲んでみて感動。3週間目、飲むのが楽しみになるお酒に変貌しました。
ぜひ、購入機会があれば試してみてください。日本酒の奥深さ、面白さを実感できること間違いなしです。
参考記事:
https://marumi3000.heteml.net/blog/2020/10/02/龍勢について思うこと/
※引用に際して不都合があれば、コメント欄に記載いただけると幸いです。迅速に対応いたします。
RyuseiBAILA 木桶醗酵 特別純米酒
Fuma#9
ちょっぴり癖を感じるけどまあいける辛口
もみたそ
香りは弱いけど、飲みやすい辛さ。
フルーティな後味。
倍割り
雄町。
2024BY。
酵母無添加。
辛味と酸味が入るあたり。
スイートに推移し、ややサラリと流れる。
donkun
とても飲みやすい。やや辛口。スッと呑めて美味しい良酒。
ましらのやまさん
純米吟醸 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 山田100%
精米歩合60% ALC16度
ほのかに漂うフルーティーな香り、口に含むと柔らかなライチの様な味わいの中に酸味・苦味があって、米の旨みを感じるまろやかなやや甘口のお酒だと思います。
茅ヶ崎Sake Bar成：20250801
さわ
備忘録としてUPしました。
Ryusei日々綽々 山田錦
よういち
山田錦
60％
Joshua
爽やかな夏酒だが旨味も感じてバランスよく美味しい。広島産萌えいぶき100パーセント使用、アルコール分14度、精米歩合60%。
Ryusei和みの辛口八反錦
みや
あっさりちょい酸味
camelfilter1913
二杯目は日本酒。