さなD
使用米は不明。
呑み物って言うよりは食べ物と言った方が良いかもしれません、これは。
たくさん呑んだら、お腹いっぱいになりますよ!
実際、焼き肉やりながら呑んだのですが、ご飯を食べる感覚に近かったです。
低アルでスッキリと優しい甘味なので、とても呑みやすいです。爽快感がありますよねー
どぶろくの概念が変わるレベルです。
是非、『水酛』や『生酛』バージョンも呑みたいです。
焼き肉との相性も良し。そりゃーご飯ですからね笑
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时间轴
ひるぺこ
今日は京都鴨川近くのカフェで日本酒も飲めるお店があったので来てみました。
お洒落なカフェで、コーヒーも飲めるけど日本酒も飲めるなんて素敵なお店。
そこで、今回はとおのどぶろくを選んでみました。
気になってたお酒やし、自分で開栓するのドキドキするのでお店で飲めるのはありがたいです。
とんぼの絵が可愛いラベルですね。どぶろくが入ってるとは思えないデザインで手に取りやすい。
でも、香りはやっぱり水もとなので、ドリアン的な香りはしますね、するけど、パインの香りがメインです。味わいはどぶろくのシュワシュワ感に濃厚な味わい、甘みと強い酸味で、爽やかなパインジュースのよう。お店でもう開栓済のものを注いで頂いたので、香りも落ち着いていてお米のつぶつぶのところがあまりグラスに入ってなかったので、余計に爽やかに飲めたのかも。
和風だしのあいがけカレーと一緒に頂いたのですが、シュワシュワと酸味が合いますね。カレーより先にお酒を飲み終えてしまったのが名残惜しい。ああ、おかわりするか悩む、幸せな午後でした。
jojo3
お米が残ってて、プチプチ。
イマイチ
民宿とおの どぶろく水酛・無添加
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好き度：★★★★★
コスパ：★★★☆☆
本日発売のdancyuにも掲載されていました。
生酛と違い、開栓時に噴き出すことはありませんでした。
かなり酸っぱいですが、んもうめちゃくちゃ美味しいです。
米の形がちゃんと残っていて、離乳食始めたての赤ちゃんが食べる『10倍がゆ』そのもの。
500mlで¥2,500とコスパは悪いように感じますが、無性に飲みたくなります。
一升瓶出して欲しい。
Milan Hauser
Now that's a beautiful bottle!
イマイチ
民宿とおの どぶろく生酛・無添加
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好き度：★★★★★
コスパ：★★★☆☆
ギルティーなお粥です。
居酒屋で飲んでびっくりしたPart2
前回に引き続き、居酒屋で飲んでその味が忘れられず、酒屋に買いに行ったものです。
まず、開けるのに大変苦労します。
亜麻猫スパークなんて比じゃないです、これ。
確実に吹きこぼれます。
肝心のお味は、うまいの一言に尽きます。
うますぎる。甘すぎず、酸味があり、いくらでも飲み進められます。
どぶろくと聞くと、オヤジくさい感じで、縁がなさそうですが、これはうまいですよ。
新政、あべ、光栄菊あたりがお好きな方には是非おすすめしたいです。
etorannzyu
水酛、別名菩提酛は初めて
名前だけは知ってたけど詳しい製法や特徴は知らず(大汗)
酒屋の店長からとにかくヤバくてヤバくてヤバいお酒ってガッツリとプッシュされ試しに購入
フルーティな吟醸香やお米の香りではなく
とにかく砂糖の様な甘酒の様な甘い香り
飲んでみるとシロップ漬けしたパイナップルっぽい味に
生酒特有の微発砲感じゃなくてガッツリとした発泡感
むしろお酒が泡立ってる…
また苦味で喉越しが良く甘ったるいわりに結構飲みやすい
熱燗もオススメっては教えられたけど明日試してみるかなぁ？
澱が全体の半分位あるしお米の粒もしっかりと残ってる…
甘酒っぽいけど甘酒とはなんか違うし(´ｰ｀)
どぶろくすげぇ((((；ﾟДﾟ)))))))
ごぉにぃごぉ
こんばんは〜
酛系来ましたね〜
私は酛系は苦手です(*⁰▿⁰*)
以前土田の菩薩酛を越後屋で勧められて買いましたが…
どうも馴染めず…
日本酒風呂になりました❗️(°▽°)
etorannzyu
ごぉにぃごぉさん こんばんは♪
私は山廃がちょっと苦手ですね〜
生酛は割とイケます！！
水酛は初めてなのでまだ判断出来ませんが(´-ω-`)
むしろこれは特殊過ぎる気がします(笑)
Tono-Doburokuスタンダード ふるさとのうぜい
truewave
珍しいお酒をいただきました😊
どふろくの2年ものです
香りはマスカットとややヨーグルト
味はマスカットから和梨、桃のような味わい
後からゆっくりオリの酸がゆっくりと上がってきます
2年ものとは思えないフルーティな味わいで美味しかったです💕
晩酌記録
ブルーチーズ入りハムカツと合わせて
KTM
民話の里、そして出川てっちゃんの母方の大伯父が開通に尽力した鉄道JR釜石線「旧軽便鉄道」をSL銀河が通過し、宮沢賢治の世界観を感じる事ができる。そんな岩手県遠野市で100年続く民宿とおの、全国どぶろく特区1号取得。の4代目佐々木要太郎氏が醸す、どぶろくです。このサイトでご存知の朧酒店さんからも、凄みを感じさせてくれる醸造家として紹介されています。酷、甘み、ヨーグルト感の酸味もあるかな。今度は生もと造り、水もと造りを呑んでみたいです。
TMORI
前から雑誌等でおいしいと見聞きしていたのですが初遠野のどぶろく。
どぶろく特徴のお米の粒々感、甘さかしっかり。発泡感と他のどぶろくにはない後味のキレの良さを感じた。
今までどぶろくを色々飲んできたが、一番美味しかった。
motoyAlive
2019/7/26
