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燦然Sanzen
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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア“小さな酒蔵”から“強い組織”へ――六代目蔵元が挑む攻めの経営 - 岡山県・菊池酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア燦然 特別純米酒 雄町(菊池酒造／岡山県倉敷市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
ハム酒
意外に柔らかな入り。追ってくるしっかりとした米の旨味。濃醇に続く長めの余韻。雄町。ラーメン屋トッピングの高菜と
しんしんSY
ウェルカムドリンクのもう一つ
燦然 純米大吟醸 雄町50磨 生原酒 黒ラベル、とても甘くてフルーティー、香りも良し
２種ともとても、感じの良いお酒でした
美観地区とアイビースクエアを散策して、今宵は昨年の同時期に訪れた丸元さんを予約してありますので楽しみにしてます😌
蘊蓄
アルコール度数 16.5%
原料米 雄町
精米歩合 50%
NuruKaan
岡山県産雄町100%
さなD
酸味が特徴的で、山廃らしくパンチがありますね。
甘味は程良く柔らかい。
キレが良くて、軽快な後口でした。
こういうバランスも良いですね❗️
ぽん
菊池酒造
「燦然 純米 雄町 しぼりたて 生酒」
岡山県倉敷市玉島の蔵。
岡山県産「雄町」65％精米。
芳醇な香り、フレッシュかつ
しっかりとした米の旨味、
膨らみのある爽やかな後口。
#日本酒
おじさん
特別純米ですが、口に入れた瞬間はまろやかな味わいです。喉越し通る頃はキレがあり美味しいです。これはファンになりそう。
うえぴろ
辛口で美味しい。濃厚でしっかりした深い味わいです。
kan
燦然 甘旨フルーティーで好き❤️な銘柄です😊
ネーミング通り 今まで呑んだ燦然の中で
一番の薫りです💕
開栓した途端 マスカットフルーティー🍇🍐な薫りが広がります クンクン😁
ジン
旨い！ナニコレ!?
完成された一杯。香りが激烈に良い、味もしっかりありの吟醸香。なにかに合わせるより、単体で飲むのがオススメ。
遠藤 成将
濃厚な旨みあり、キレも良く味わい深い、少しとろりとした舌触りがとても美味しいです！
高田 成徳
新年初投稿
去年後輩にもらった岡山土産
だいぶ飲みやすくてスイスイいける
今年から振り返りの時にわかりやすく、もう一度自分で買って飲みたいかどうかも記載しようと思います。
これは、別に自分で買わなくてもいいかな
Nine_aki
物産展で購入
味：米のまろやかな甘み、穏やかな酸味
含み香：穏やかなオレンジの香りの
戻り香：米の香り、ややアルコールの香りのアリ
キレがあり、よい食中酒だと思います
Minion Samurai
This was the best sake I’ve drunk to date. Floral, ultra smooth, deliciously elegant. We will buy more!!
いぶぶ
大吟醸らしくすっきり美味しい！良いお年を！
