Yamashiroya-1ST CLASS-
うましぶ
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山城屋Yamashiroya
时间轴
ヒンナ
行きつけの酒屋さんで購入。
山城屋さんの新商品ということです。スパークリングにごりなんて言われたらねぇ。好物ですから、多少高くても買っちゃう。
侘ではなく和火。
味は白ワインのよう。酸味はあるけど甘くはないです。この辺は新潟のお酒って感じ。
話は変わりますが、本当にお米品薄なんですね。いつもJAの直売で買っているのですがお米がなく、他のお米を買ったんですが、いつものお米と水加減が違って模索中です。お酒にも影響出たりするのかな。
8butae
スッキリして旨味が強い。
つなはち
嫁が「良さげなお酒あったから」とジャケ買いしてきてくれたお酒🍶
呑むのは初めてです🤔
開栓はそれ程時間はかかりませんでしたが、結構ガスは強めでした🤔
大人のカルピスソーダというべきか🤔
仙禽の雪だるまを連想させますが、雪だるまよりドライ感あって、喉ごしも良く夏にぴったりです😋
とても美味しいお酒でした😊
ウジ
冷酒
山城屋
純米大吟醸
Standard Class
直汲み
ぱんだらす
美発泡。フルーティ。うまし。
kojick
山城屋のスパークリングタイプのお酒🫧
「全く甘くない大人のカルピスソーダ」
というキャッチフレーズの通り乳酸菌系の
香り🎶
味わいはかなりドライな感じ
シュワシュワ酸味から苦味でフィニッシュ✨
にごりですが暑い日にも美味しく頂けます
Yamashiroyaファーストクラス
すいすい
これまた上品な佇まいとサラッとした軽やかさ。お料理も終盤、日本酒10種も終盤でぴったりでした！
flos_lingua_est
4年前から飲んでいる濁。山城屋は火入れも好きなんですけど、香味が淡いために飲む時に精神を研ぎ澄ませなきゃいけない分だけハードルが高く、こちらの考えずに美味しく飲める濁に頼りがちです。あべの一本〆、仙禽の初槽なかどりやゆきだるまくらいに何年もリピートしてるお酒の一つです。
香りはほぼなし。それが含むと複雑な香りがあり、柑橘やハーブのような含み香が爽やかで心地よいです。リリースは春でしたがむしろ夏にちょうど良いお酒なのでは？
甘くはないけど米の旨味が相当にしっかりしていてちゃんと味がある！これすっごい好きだなぁ。柔らかさもあって去年より断然美味しくなっていますね！
それに最後に出てくる苦味が柑橘感をさらに与えてくれる気がします。3日目になるとメロンの含み香がしっかりと顔を覗かせるのには驚きました！これ本当に山城屋？
食中酒としてアブラを切ってくれて力強いので肉料理や辛い料理、中華なんかと相性抜群です！麻婆豆腐やスペアリブと合わせたいな〜
櫛羅にごり、陸奥八仙どぶろっくという名にごり酒の後ですが、思いのほか似ているけどやっぱり違う個性があって感動ものの美味しさでした！
むーー
★★★☆☆
きもとづくり
癖のある酸味。後半のえぐみ
香りは爽やかで鼻に抜ける
にと2024
山城やけど京都じゃない
口当たりキレキレで水みたいに飲めました。
Kano
今日は、知人のお店が移転オープンしたため、開店祝いに行ってきました🥳
店の広さは、前の店よりかなり大きく広くなり、その分スタッフも多くなり、凄いなぁ、と関心してしまいました😳
兎に角、何か飲もうと、山城屋を注文😀
アルチザンは飲んだ事なく、呑み口は、意外にもフルーティで、旨味と優しめの酸味で、飲みやすく、美味しいお酒です😊
移転に伴い店名も変更、店の名は「沼酒」ですって🌈
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんにちは😃
お知り合いのお店移転！大きくなったのは凄いですね🤗
沼酒🍶酒にハマる人が続出しそうですねー😄さけのわ投稿してるような人は既にズッポリハマってますけどー🤣
ma-ki-
Kanoさん、こんにちわ。
お知り合いの方のお店って気心も知れてて安心して沼れそうですね😊
名前も呑助には素敵です✨
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊
確かに、さけのわ投稿してる人は沼にはまってますね😆当然自分もハマってます😁
Kano
ma-ki-さん、こんにちは😊
「沼酒」て、店名ですけどね、来たお客が沼にハマるように、という願いから、つけたそうです😆
飲み助には最高の店名ですよね。因みに、地元には「べろべろの神様」がいますよ
キム 大翔
柔らかくて良かったです。 気に入りました
Yamashiroyastandard class
キム 大翔
気持ち良い日本酒です。とても良かったです
ポチャタロウ
3杯目となると酔いも回ってきて味の印象はほとんど覚えていない。なんか美味しかったんだろーなぁー。一応飲んだということで履歴を残す、このマグロ丼は絶品だった。
ごう
山城屋WABI。甘く香る乳酸の香り。上澄はプチプチとしたガス感とドライな酸味と旨み。
混ぜるとよりミルキーな香りがたち少し大きめな泡を感じるガス感にシャープな酸味と染みる旨みにほんの僅かな甘み、中盤から苦渋感を感じながらキレていくのが美味しい。
これは乾杯だけではなく、食中酒としてのスパークリングとして味わってもらいたい。
