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雪中梅Setchubai
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Setchubai
时间轴
寿梨庵
たまたま同窓会が重なったり、ビートルズ最後の？新曲がリリースされたり…何かとおセンチな気分になるこの頃🍂
蛇足ですが、"NOW AND THEN"の意味はsometimesと同じように時々みたいなようですが、then＝あの時、と考えちゃって、余計おセンチになっちゃいます😢
そんなところに、雪中梅の酒の陣限定の純米原酒。
仄かに熟成した香りに米の旨味がガッツリきます👊
通常の雪中梅をギュッと凝縮したような味わいです😋
こちらのお酒としては辛口かな。
こちらは生原酒とか、昔無かった雪中貯蔵とか、割と今風のお酒もリリースしてますが、すべてに雪中梅の個性、芯のようなものを感じます。
失礼な言い方かもしれませんが、純粋培養されたようなピュアネス。流されないポリシー。
孤高✨
と言うとどこかクールなイメージが付き纏いますが、
いや、すごく優しさを感じます😌
付喪神
寿梨庵さん、こんにちは🍶
レコードですか〜。手間暇かけて音楽を聴くこともなくなりました😅
Spotifyのビートルズ全曲集のプレイリストが更新されていたことに感動してます😃
寿梨庵
付喪神さん、こんばんは😊
NOW AND THENのシングルはたぶんアナログ盤とカセットだけだったと思います。
CDは確か今度の青盤にのみ収録💦
買っちゃうと思いますが😅
ヒラッチョ
雪中梅の特別純米。
雪中梅は越乃三梅（越乃寒梅、雪中梅、峰乃白梅）と称されかつては入手困難なプレミア酒的な存在でもありましたが、丁寧な造りで品質も確か、昔から、味自体の根強いファンも多い酒。
私も雪中梅ファンで淡麗甘口とも言うべき酒質、だれない品格にリスペクトしております。
特別純米。
味わいの濃さは雪中梅の中で屈指かも知れません。
冷酒から常温がベストの様な気がします。
かなりお高い価格設定ですので、、完成度の高い「純米」や「本醸造」でも素晴らしいパフォーマンス、味わいを享受できる気もいたしますが、、、雪中梅ファンならば限られた種類なので一度は味わいたくなり、通常販売されている種類はコンプリートを目指す姿勢、それも必要だとも思います。
何だかんだで、４合瓶マナチり、、😅
ヒラッチョ
今日は千駄ヶ谷ホープ軒からの、六大学野球観戦、からの上野御徒町飲み。
学生時代の友人が、栃尾の油揚げ、を食べたことがないとのことで、吉池食堂で食していただいたところ、いたく気に入ってくださり、桜えび入りを追加で注文となりました。
雪中梅、甘めの味わいに、淡麗の輪郭。
やはりうまいです😋
ほちまる
2杯目は人生初古酒
どんな味か気になって飲んでみたら、飲み口は柔らかいのに喉通したらキリってしてて辛口だった、、
好みすぎた
古酒にハマりそう、、笑
ほちまる
1人飲みした時に飲んだ！初の雪中梅 冷酒
飲みやすくて甘口 やわらかい匂いだった、
つまみとあいすぎ、、、
金猫魔
会社のビアガーデンイベントの後、日本酒が飲みたくなってふらり買って帰る。抽選で5名まで日本酒が当たる企画があったんだが、当たらなかったから…だから…
秋は飲みたい酒が多すぎて、困っちゃうのに、雪中梅が飲みたくて。
かつては秋限定だったという雪中梅の純米酒、
青い空に雪が降る、梅のデザインのラベルが美しい。
華やかでバナナ様の香り、
サラリとやさしい甘み、
軽快な酸味でスッキリとした飲み口。
燗にすると
やわらかい甘みと酸味が広がり、
じわりと染みるふくらみのある旨み、
それでいて軽やかにキレる。
旨い。
冷やしてスッキリといただくのもいいが、
燗してじっくり旨味を味わうのもよく、
燗が美味しい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:上越産五百万石
精米歩合:63%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:-4.0
酸度:1.7
300ml 759円
===
★★★★☆
sio_sakesuki
☆4.0
ふわっと芳しいクラシカルなお酒の風味
落ち着きがありつつミルキーなアルコールの旨味が伸びやかで綺麗さを感じる
レベル高い
ふつつかよい
懐かしい感じの日本酒。燗にした方が良かったかな？
まーくん
正しく新潟の淡麗辛口の綺麗なお酒です。行きつけのお酒さんのスタンプラリーで最後のピースで購入しました。全くクセが無いので食中酒にとても良いです。お刺身揚げ物どちらでも合う美味しいお酒です。
hige じょ~じぃ
甘口なのにスッキリした後口で、最近の食中酒はこればかり😆
一言で言えば淡麗甘口 冬に燗にして飲もっと‼️
はるな
後味すっきり
ぐみこ
いわゆる日本酒の味。にがめ。甘さもちょっとある。★3/5
かおす
温い店内でキリッと冷えた雪中梅と生タラコが最高でした
