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金鼓Kinko
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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やす
アラジンさん行きつけのchuinさん新町店にお誘い頂いて✨
奈良の本店にはコロナ前、多分5年前くらいかな？に一度だけお邪魔して、その際も店主の川田さんにお相手頂いた気がします。
当日はメモを取らず数種類頂いたところ、このお酒の味わいだけきっちり覚えていて。酔っても記憶に引っかかるお酒はほんとに好きなやつ。
燗で頂きました。
入口は飴の黄金糖やカラメルを感じさせる、上品で甘くて香ばしい香り。
口に含むと、入口のカラメル感の甘さと同時に感じる少しの苦味をそのままに、濃厚で香りの立つ甘味が分厚く強い酸に支えられて柔らかく広がる。
甘くてまろやかで芳醇で。
全体的に突き抜けるくらい濃厚なお酒ながらも、全体のバランス感は素晴らしく、あくまで香ばしいお米の甘さを際立たせてくれる酸の存在。こういうお酒を温めて飲むのが本当に好き✨✨
最後の方の一杯に頂きましたが、こういう燗酒を飲むと、最初からこれだけ飲んでたら良かったー！と毎回思います😆😆
温められた甘くて濃厚なまろやかさ。
大好きな味わいでした🍶
まつちよ
やすさんおはようございます🌞
カラメル系の山廃いいですよね😊
菊姫とか九郎右衛門、片野桜あたりもカラメル系入ってますがどれが1番似てますか？
やす
おはようございます☀️まつちよさんもお好きでしたかー😊😊
菊姫の山廃純米が近いと思います。こういう熟成系は好き嫌いの差が大きいからいつもあんま理解されないんです😆
アラジン
やすさん、ありがとうございました😄
私はお子様舌の冷酒好きなので、日頃常温棚のお酒は飲まないのですが、この日は熟成酒や燗酒を飲んで勉強になりました🍶
いつかは燗酒&熟成酒の世界にも踏み出…せるかな😅
ひるぺこ
やすさん、こんにちは。金鼓は菊姫に近い感じなんですね、それは美味しいはず😊実は個人的に大倉はまだ飲んだことなくて、いつか五位堂まで行かなあかんなーですね💨
やす
アラジンさん、こちらこそありがとうございました！いえいえ、皆さん好みのお酒で幸せ気分になれれば✨✨ただ、、温めたお酒はやっぱり奥ゆかしです😆湯煎→氷水急冷→湯煎とか。熟成燗酒の世界へ、ぐいーーっと😆😆
やす
ひるぺこさん、こんばんはー🌙なんだかんだで金鼓の燗が一番美味しかったというか、結局このお味だけハッキリ覚えてました😆大倉本家、行きたいですねー✨大倉ばっかり飲めるお店とかもあれば是非行きたいです🍶
宵桜蒼
金鼓 純米酒-古都のしらべ-
香りの雰囲気だとうま味強そうな？
味わいは結構甘濃ゆ系！😍
その割にキレは結構よくすぐに口から消える！😚
法隆寺で見つかった酵母？を使用したものらしい！酵母にも色々あるなぁ〜😉
ジュリー
hanasaku（桜木町）
オレンジ、濃い
osakanosakenomi
ほのかな甘さにピチピチしたガス感。
マイケル冗談
初外飲み。
バナナ感が強く、酸味も強い濁り。
鱈の肝の煮付けと共に。
Kinko純米生原酒 うすにごり
まつちよ
先月の奈良旅行で大倉本家に寄った際に、今年の暑さのせいで発酵が早く進んでしまい11月の1週目に金鼓のうすにごりを搾った話を蔵元の奥さまに聞いたのですが、発売されたのはちょうど1ヶ月後くらいでした。
味を落ち着かせるために寝かせてたんでしょうかね？
さて、栓を開けるとポンっとガスの音。
シュワシュワピチピチ音が聞こえてきます。
上澄みだけ飲むと控えめながら7号酵母らしい甘酸っぱさ。
澱を混ぜて飲むと控えめな甘酸っぱさがさらに抑えられ、舌にシュワシュワピチピチ辛さを感じるドライなにごりに。
大倉本家に寄った際に蔵元の奥さまに貰ったうすにごりの板粕入りのケーキに合わせて頂きました🍶
美味しかったです✨
Kinko純米生原酒 うすにごり
おうどんパン
勝利の太鼓（ﾄﾞﾝｶﾞﾄﾞﾝｶﾞ）
というわけでお初の金鼓でございます
華冷えうすはりグラスでいただきまーす！
まずは上澄みをば…香りはなかなかのセメダイン感
お味は…これはまたドライな感じですね
かーなりすっきり、甘さはそこまでなくてシュワッと来て苦みですっぱりキレますね〜
おりをまぜると、丸みが出てきますがさっぱり感はそのままです
こりゃ食中でも他の食べ物の味を損なわずに飲める感じです
これは素敵な出会いができたなぁ…
KP
うまい！！！
tomico
醇酒。香りがめちゃくちゃヨーグルト！この季節限定のにごり酒。酸味を感じつつまろやかさとジャージさもあってかなり好きだな〜！
ホータロー
バナナのフルーティーさ
微発泡
Kinko濁さけ 伝承水もと仕込み 秋・冬バージョン
ペンギンブルー
うまーい、素朴な甘さ、粗濾しの濃い濁り！
どぶろく的。
口の中でほのかにフルーティーグリーン、マスカットな香り。
サワーな感じの酸味がありますが濃旨と上手いバランス。
好き！ゴクゴク飲みたい。
かうぽん
池袋西武酒商山田さんで購入
パイン感。甘酸っぱい軽い。12度。
ドロドロした冷や甘酒のよう。
コッテリイチボのタレ焼肉、帆立貝ひも、焼栗と
合わせて美味しくいただきました。
ドロドロだけどしっかりお酒です
酸味が程よい飲みやすいお酒です。季節ものなので
毎年飲みたいです。
ナイトロ
かなりメロン 日本酒度-41の通りかなり甘いがすっきりしている 乳酸菌飲料の風味 好き ガス感なし 開栓も全く問題なし
