きっしゃん
写真忘れてた！
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へのへのもへじへのへのもへじ
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きっしゃん
美味しい！
生酛のクセとなんかイネの香り？？
ありがとうございます。
じゅんさん
大阪秋鹿の へのへのもへじ
自営田にて無農薬有機栽培された山田錦から造られる一貫造りの酒
２０年に及ぶ試行錯誤を経て土壌改良され
秋鹿特約店のなかでも一部の店にのみ販売が許される限定酒
まあ、そうだよ．すごいんだな。。
もちろん、おいしかったよ。そう、美味しかった。
自前の水田で作っているお米使ってます。
オーガニック系って体に良いでしょう？そんなイメージ。美味しいし、希少なんだよ。芳醇でブルーチーズによく合う！それは確かです！
原料米 無農薬栽培自営田 山田錦100％
精米歩合 60％
火入 生酒
日本酒度 +10
酸度 2.5
アミノ酸度 1.8
酵母 9号酵母
保管方法 要冷蔵
備考
hoshiaki
純米吟醸生酛無濾過生原酒🍶へのへのもへじ😅 全量自営田無農薬山田錦🌾
かなり黄色、酸味強めの熟成。達磨正宗的。キュキュッと。飲み進めると、意外と若いフレッシュ感✨ 和牛イチボの網焼き🐂とマッチしました👍
海と@高田馬場 20230516
Hiz
米の旨み
雄町の味わい
辛口のようですがアルコール感はあまりなく
苦味も少なく余韻も短い
大阪にこんなお酒があったとは
shinjukubabylon
かなりしっかりクラシカル。お通しのホタルイカに合わせたら美味しい。
へのへのもへじ生酛 無濾過生原酒
nakau31
原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+6.0
酸度:3.2
アルコール分:17%
まき
せっかく京都まできたのに、やっぱりいつもの一杯に戻ってしまいました😅
秋鹿が素晴らしすぎるから、しかたないですよね😅
ひるぺこ
２つ目は秋鹿のへのへのもへじ。
どうしても飲みたくて気になってたお酒です。
いつか秋鹿を正しく飲みたい！でも我が家では上手に燗付けできへんしーと悩んでところにもへじさんに出会えるとは。
香りは香ばしいカラメル感のある香り。
常温で頂くと、香ばしいカラメル感のあるコクのある味わい。
そして燗酒にして頂くと、あー旨味ジュワーで美味しい。燗上がりってこういうことと思うほど美味しい。
生酛らしい酸味も効いてるけどお米の旨味がしっかり味わえて、そしてキレイな酒質。何杯飲んでも、ああ美味しいと呟いてまう。
近所で燗酒を丁寧につけて頂けるお店をひょんなことから知ってお伺いしました。
「このお酒を燗酒で。ああでも常温も少し頂きたいんです。」
というオーダーを快く受けて頂き、幸せな燗酒タイムをありがとうございました^ ^
Super Masa
寒くなってきたのでおでんと熱燗。平杯で香りを楽しみながら呑むとすぐ冷めるので、杯が進んでしまう。あぁ。美味しい。
パトリックジェーン
熱燗うまいー、酔うー
あーちゃん
にごり酒。辛口微発泡でよき、また飲みたい
しんくま
久々の投稿
危険物を発見しました。
味は秋鹿らしくなくさっぱりとして微炭酸、飲み始めると止まらない。
香りよしだが値段が…
風の森が好きな人は好きになると思います(主観)
南十字輝
6/10
後半は熟成酒をいただいた。
秋鹿の3年熟成バージョンってことかな。
熟成らしい濃厚な香りと色、こってりとした旨味がおいしい。
半分は燗にしていただくと、すっきりとして酸味も感じられた。
大阪出身なのに大阪の美味しいお酒をあまり知らないのはよろしくないな