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鳥海山鳥海山
大家的感想
Tenju Shuzo的品牌
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
时间轴
きっく
すっきり
かこち
阿佐ヶ谷の路地にある、落ち着いた雰囲気で素敵な焼鳥屋さんでいただいた1杯。
普段はあまり積極的に辛口を選ばないのだけど、「鳥海山」「秋田」という名前に惹かれて頼んでみたら、これがなんと大正解。
焼鳥や締めの鳥雑炊と一緒にいただくのにぴったりの、お米の旨味を感じるすっきりとした日本酒だった。
たぶん、食事の序盤からいただくより、醤油やお出汁などと合わせて飲むのがベストな気がするなぁ
みほたん
今日は会津産赤みの馬刺しを辛味噌で…
ということなので、家中にある夫の熟成酒や生酛系純米酒、古酒をかき集めて研究。
普段はスッキリ爽やか系のお酒を好むのですが、濃ゆいお味噌や臭みのあるものはこれらが合う様なのでお勉強📝
甘味•苦味•旨みバランスよく深みがあって美味しい。
♡
生酛仕込純米酒「鳥海山」720ml
容量：720 ml
精米歩合 ：65 %
原料米 ：美山錦100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：協会901
日本酒度：+1.0
酸度：1.8
※HPより抜粋
ジェイ&ノビィ
みほたんさん、こんにちは😃
会津の馬刺し with 辛味噌は最強の日本酒🍶のアテですよね🤗鳥海山とか合いそー😋
みほたん
ジェイ＆ノビィさん、はじめまして！
濃厚な味が強い辛味噌に負けず、ふんわり甘味も感じられて最高でした👍
sakana
日本酒消費量ダントツという秋田県矢島町の老舗、天寿酒造さんの鳥海山。
しかもこれ、買った酒屋さんがプライベートブランドとして作ってもらってるらしい。すごい。
大吟醸久しぶりに飲んだけどなんだろうふくよかで柔らかい感じ。ちびちび飲みたい。
NomBay
わりとすっきり
さらさら飲めます
夏にいい
NomBay
わりとすっきり
さらさら飲めます
夏にいい
えりかりん
【鳥海山 純米大吟醸】
tao
爽快辛口
この地でできる最高の酒を目指して
鳥海山純米大吟醸
鳥海山純米大吟醸
赤兎馬
.
酒米：美山錦
精米歩合：50％
日本酒度：+1
酸度：1.3
酵母：ND-4
スッとした入り口で少しだけ辛口、
風味は苦味をともなって、フワッと抜けていく！
☆4.0
鳥海山純米大吟醸 無濾過生原酒
hitchan63
痺れからの旨み甘み 後味辛口 苦味なし
米の風味を感じて特徴的
美味しい😋
鳥海山赤鬼スペシャル 純米大吟醸 うすにごり
hitchan63
痺れからの旨みありでかなりお気に入りです😆
鳥海山純米大吟醸
鳥海山純米無濾過 生原酒
さわsawa
シャンパンのような開栓音にびっくり！
グラスにも炭酸が着くくらい発泡たっぷり
大人のスポドリとしてはナンバー1
☆☆☆☆☆