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酒屋八兵衛Sakayahachibee
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346-2 Yanagihara, Odai, Taki-gun, Mie在谷歌地图中打开
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これまで通年の純吟として出していたものを夏酒としてリリース。味はこれまでと違うのでしょうか？私は飲んできていないので詳しい方どうか教えてください笑
八兵衛自体は1〜2年前に飲んだひやおろしがラストだったような…良くも悪くもどれを飲んでも印象があまり変わらないお酒という印象でした。おそらく私のレベルがそこに達していなかったのは言うまでもありません。
「美味しくて感想をメモする暇もないくらいずーっと飲んでいた」と店長が言うのでついつい購入。
その推薦が間違いありませんでした、めちゃくちゃ美味しい！酒屋八兵衛ってこういうお酒も作れるんだと感動があります。いや、以前冬に出してたにごり酒とかかなり尖り散らしていたので作れるんだとは分かっていますが、プレーンな印象のお酒しか作らなくなったものとばかり…
私の飲み手としてのレベルが少しは上がっているからなのか、蔵が味を変えてきたのか、この純吟がそういうコンセプトなのか分かりません。が、単体でもいけるモダン辛口として凄まじいクオリティです。感動的だなぁ。
温めると酸が前に出てきて少し甘(旨)酸っぱい感じになります。
Sakayahachibee備前雄町山廃純米酒
えいきち
燗◯
Will (金慧皇)
ひやおろし. Crisp, clean, mildly fruity. Went well with 秋刀魚.
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Sakayahachibee伊勢錦純米吟醸2018
KAWA
メロン🍈
うん。メロン。
ラベルがカッコいい。
major
おいしいが酸味が強め。旨味もある。
りょん
すっきりフルーティー
Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで飲みました。
☑️ buy again: classical yet fruity and well balanced. 4/5
こうすけ
三重
お米の旨味がぐっときて、しっかり切れる
甘さはないけど、お米の旨味を感じれる
美味しい