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料理の邪魔をしないスッキリ味。自分にはもっと旨みや甘味を感じられる方が好み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ワインの貴腐酒のような感じ。
これはこれでありだと思う。
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とにかく自分には飲みやすい。
どんな料理にも邪魔せず美味く飲めそう。
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燗で飲んでみました。自分には飲み口が良くて、危険な感じです。
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冷酒の方が甘さと華やかさを感じる。
燗付けした方が強さが増して「酒を呑んでる！」って気分になれるような気がします。
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冷や・燗、そして邪道だと思ったけど割り水ならぬ割りソーダで飲み比べ。つまみも変化球で塩煎餅とチョコ。チョコをつまんで飲むと油分か甘味のせいか、酒の甘味が感じなくなる。上燗から落ち着いた人肌以下が自分の好み。割りソーダも美味し。
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「ねのひ」尾張男山原酒。燗つけしてる間に常温も楽しむ。燗の方が味も香りも膨らんで、板酒粕をかじっているかと思う濃厚さを感じました。つまみに用意した、ホースラディッシュ・生姜・粗切りわさびを混ぜ醤油を少し。甘辛のコントラストが好み。
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寒い夜に燗酒。身も心もほっこりです。