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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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仙台在住 海の幸も山の幸も美味しく、気の利いた酒屋も何軒かある。 そんな素敵な街に暮らしています。

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タイムライン

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シンプルに旨い 今日はやっことおみ漬けに合わせた。 冬はたらぎくなどの淡白な味に合わせると、この酒の華やかさが更に開くのではなかろうか。
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生協で購入した350mlのミニボトル これ単品で楽しむのではなく、あくまで食事とともに飲むのに適した個性。 鼻を突く香りと、喉を通った後に残るピリッとした辛味。 合わせるなら旨味の強い干物や、あるいは照り焼きなんかも良いかも。
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毎年秋に出回る「メガネ専用」の新酒。 仙台の日本酒好きには結構メジャーなお酒なのでは? 口開け直後は若さがついてくるが、数日経つと味がこなれてきていい感じに。 秋への期待が高まりました。 ヒラメの刺身でもよし、鴨肉のスモークでもよし。
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生酛づくりの特徴である、少し棘のある野味。 旨味はそれほどでもなく、単品で飲むと少し物足りなさは感じる。 肉料理のほか、塩辛のような癖のある塩味との相性は良い。 ぬる燗にして暖かい出汁料理のお供にも。 晩春までの微かな寒さの残る時期に飲むの酒であると言える。
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まろやかさと切れ味が同居。 味の個性はそこまではないが、ここん家の質の良さが分かる一本。
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キリッとした、食事に合うお酒。純米大吟醸だが価格も抑えられており、デイリーのものとしていただくのに非常に適してる。香りも良く、冷蔵庫に一本置いておくと便利。