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田林
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田中酒造店の銘柄

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okuyama
生酛づくりの特徴である、少し棘のある野味。 旨味はそれほどでもなく、単品で飲むと少し物足りなさは感じる。 肉料理のほか、塩辛のような癖のある塩味との相性は良い。 ぬる燗にして暖かい出汁料理のお供にも。 晩春までの微かな寒さの残る時期に飲むの酒であると言える。

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