ToToTo
麒麟秘蔵酒 下越酒造株式会社
精米歩合35%
17度
5年低温熟成
飲み口が大変柔らかく、旨味があって滑らか〜☺️って感じです。
水風船の様な水色の瓶💙可愛いです😍雫をイメージしたのかなぁ？
ちびちび頂きます🙏
今夜のお供はメバルの煮付け🐠わかめとタコの酢の物🐙
冷奴のちりめん山椒かけたんです🎵
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ガス入りKUBOTAスパークリング🍾
第一声、甘ッ！
とろみをわずかに感じ、しつこくない自然なお米の甘味を感じます。
果実味のある芳香。
単独か食後のデザートのような雰囲気でいただくといいのかしら？
フルーツやチョコレート🍫と相性良いのかも🙂🍓🍈
だけど、燻製ミミガーと頂いてます😅
燻製感が泡で広がり更に豊かになりますね🙆♀️
美女と野獣って感じ😅👸🦬
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精米歩合55
まるで新鮮な空気を吸い込んだような、清らかなお酒です。 良い意味で存在感の無い、全てを受け入れてくれる神様のようなお酒です✨🙏
どんな食事にも合う、という表現はよく使われると思いますが、そのフレーズがまさにふさわしく、お料理をさりげなく底上げしてくれます(^^)
ご馳走様でした♪
家飲みは私のみなので、平均3〜4日程で空けます🍶
思い出したアテ↓
ままかり漬け
ホタテ醤油漬け
牛すきチーズリゾット
そぼろ豆腐
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最初の感想は、めっちゃカワイイ💕
米ってフルーツなんだ！みたいな(^^)
淡く濁ったとろみのある色。ごく軽いガス感、ヨーグルトみたいな酸味が甘さを引き締めてくれます。
バランスが良くて飲み飽きないですね。
期待していたとおりのお酒でした💕
キンキンに冷やすのがおすすめです❄️
美味しかったです🙏✨
キノコベーコンチーズのカリカリ薄焼きピザ🍕
プチトマトの甘酢漬🍅
もやしと刻みお揚げのオイスターあんかけ
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今日は瓶缶収集日！時既に遅し！
今夜晩酌にいただいたコレの製造年月日をチェックするの忘れたw!OMG!!😫
昨夜に引き続きふなぐちシリーズ。昨日はフレッシュな本醸造。本日は吟醸熟成。
熟成は多分半年〜一年経過したものを出荷した、という事なのだろう。。
味わいがぜーんぜん違います、昨日は故郷の母ちゃんみたいな味と表現しましたが、今日のは昭和の父ちゃんみたいな味！（笑） なんのこっちゃ（笑）
明るい琥珀色が熟成味を帯びた感じですね。
やはり個性が出てきますから、アテも個性派で。
どて煮、炒りごまと煮干し＆梅干しの出汁茶漬け、冷奴、もずく酢。yummy😋🍶❣️
ToToTo
嗚呼、美味いッ！！
口に運んだ瞬間に直感でそう言わせるお酒。
昨今は、ユニークなお酒が多い中、私は好奇心が多いからアレコレと珍しさに色々と試しますが、
この菊水ふなぐちを飲むと、基本に戻らせて頂ける感じが致します。 故郷の母ちゃんみたいな味（笑）
いや、しかし、だいぶご無沙汰だったふなぐち、なんだか洗練されてはいまいか？！ 昔よりだいぶ綺麗な味わいがある。（25年位前）
缶底には製造年月日が記載されていて、21/9/14とある。私は出荷されて約4ヶ月を口にしたようだ。
生原酒を日本初のアルミ缶で流通させたというコレは、出荷時期にはフレッシュで華やか→6ヶ月を過ぎる頃にはブランデーの様な濃厚→一年過ぎると老酒を思わせる、経年変化を楽しめるという事らしい。
出荷時にダース買すればこの経年変化をガチで楽しめるのか！
夢が一つ増えた（笑）
加島屋の数の子、鱈の酢の物、何故かUFO焼きそば少し、豚しゃぶサラダで満足じゃ(^^)
ToToTo
🎍明けましておめでとう御座います🎍
こよなく日本酒を愛する皆様
新年のお酒で身を清め、今年も楽しく美味しい日本酒LIFEをエンジョイしましょう🥰
おめでたい今年最初のお酒は、瓶内二時発酵酒という、シャンパン製法みたいな日本酒スパークリング🍾
ドライな味わいです。柔らかなお米の甘さ、旨味が鼻から喉の奥に拡がる奥行き深い味わいです。しつこくないので、アテとのマリアージュは色々素敵です✨
ここ数年泡日本酒にハマってます🍶
360mlなので、気が付いたら無くなってました😅余裕〜🎵
千枚漬け、カリッとトーストしたバゲットにバターと加島屋のイカの塩辛を添えて。〆に小籠包を香醋で。
なんかもう、カオス（笑）
ToToTo
どんな気分ですかと聞かれたら、勿論良い気分🎵
THE 日本酒！って感じ。鼻に抜ける香りがまあるく芳醇です(^^) キレが良いので食中酒ウェルカム。柔らかく〆張鶴ヴェールで包み込む食事の相性は、濃い味も薄味も調和してなんでもいけるのかも。
あんこうとホタテの鍋、Kiriチーズ、めっちゃしょっぱいドリトス La maison du chocolat Passion vibrant を一粒。もうめちゃくちゃ（笑）あ、チョコレートと日本酒は合いますね😀🍫💕
ToToTo
スッキリ系クラシックな感じです。私にはドライに感じます。割と何でも合う食中酒。余韻にさりげなくハンカチを落としていった人みたいな（笑）
メンマ、ホタテ貝柱クリームチーズ、〆は鶏飯。
ベリベリグッド👍🌟