じゅんさん
甘いお酒が続いたので、最後に口直しで超辛口の黒ばくれんを。
＋15の超辛口の日本酒
うん、スッキリ、キレあり。
日本酒は色々楽しめて面白い。
■原料米：雄山錦（富山県産）
■精米歩合：55％
■使用酵母：小川10号・M-310
■日本酒度：＋15～＋17
■酸度：1.2
■アルコール度：17.5％
じゅんさん
春の宴 第三弾は 尾瀬の雪解け 桃色にごり。
まさに桃色。春！
超低アルコールの１０度です。
しかし写真はボケボケ。。
味は濃厚で甘いです。
原料：米、米麹
アルコール度：1０％
日本酒度：-33※過去数値
酸度：3.3※過去数値
原料米：非公開
精米歩合：50％
じゅんさん
新時代での春の宴、第二弾。
私のイチオシ銘柄、みむろ杉。
酒の神が鎮まる地 奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。
仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水
日本酒の原点。
今回は女子デザインラベルと銘打った、華きゅん。
こちらも低アルコールでグイグイいけます。
少し変わった、鳥つくねと共に。
原料米 雄町100％
精米歩合 60％
アルコール分 13度
じゅんさん
さあ、春の宴です。
花見ろまん
１００％会津産米、会津のうつくしま夢酵母、仕込み水も蔵人も地元。
南会津のテロワール地酒。
低アルコールでグビグビいけちゃいます。
新時代の名物、伝串と共に。
アルコール度数 13度
精米歩合（％） 麹50％・掛60％
使用米／使用品種 麹：五百万石 掛：夢の香、ヒメノモチ
じゅんさん
チームでのプレゼンが終了して、新橋でお疲れ様会。
とてつもなくコスパの良いこのガード下のお店も、美味しい日本酒が結構あって嬉しい。
初めは、微炭酸おりがらみの生酒、あべ、たかね錦。
ほのかな甘みと微炭酸が調和したみずみずしい味わい。ぴちぴちは美味しい。
【使用米】新潟県産たかね錦 60％精米
【アルコール度数】13％
【使用酵母】新潟S9酵母
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開