Kazu
純米6割磨き生原酒
100年前の飯米を醸した酒
複雑な味だが雑味はない
むしろ絶妙な旨味を作り出している
やや辛口
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萬歳Banzai
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Timeline
倍を割ると
萬歳使用。
二兎と同じ蔵だけど、雰囲気ちがうな...
Saki
萬歳 純米 七割磨き 火入れ ひやおろし
lattemiko
六割磨き
glk_n
最初に穀物、中ほどからバナナの香りがふわ〜っと感じられます。テイストは旨味強め。味の濃いおつまみにも耐えられそう。
WINDY120
七割磨き生原酒。果実味があって酸味も良く確かに飲み応えもある。萬歳って食用米なんだ。すごい。
sio_sakesuki
☆3.0
フレッシュなぱっとした酸味
おちついてちょいコクある甘味で
ほろりとした苦味きれ
ボディがある
Meowmiao1
Very accurate name, like a bunny hopping in your mouth! So delightful :)
KuchibueSoncho
愛知の酒、萬歳の純米、生。『実るほど 頭を垂れる 稲穂かな』
香り高くて美味しいー♪(´ε｀ )
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
立ち香 ｷｬﾗﾒﾙ
円旨酸渋 のし梅(ﾘﾝｺﾞ🍎系)
戻り香穀物＆のし梅
Barago Tachibana
口に入れると豊かな香りするが、飲み込むときには嫌な残り方をせずに切れの良い余韻がありました。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
秋あがり
立ち香 焦ｶﾗﾒﾙ
旨酸甘コク苦渋 焦ｶﾗﾒﾙ
戻り香 紅茶
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
秋あがり 六割磨き
立ち香 酒臭＆穀物
円酸渋 酒香＆穀物
戻り香 穀物＆酒香
昔の米を復活させたお酒とのコトです
Yaichi_K
香:吟醸香
味:しっかり重めな口当たり辛味先行の旨味と微かに渋味キレは弱
よりっち🍶
大正天皇即位の折り、碧海郡(へきかいぐん)六ツ美村（現岡崎市中島町）の水田が悠紀斎田(ゆきさいでん)として選ばれ、悠紀斎田で作られた米「萬歳」が、大正4年（西暦1915年）11月の大嘗祭に献納されました。
平成27年は、大嘗祭から100周年にあたることから、地域での記念事業も企画されています。
当時の稲品種「萬歳(ばんざい)」を復刻して使用した清酒の開発に丸石醸造が取り組んだそうで、口に含んでフルーティな香近年りとなめらかな味わいがしっかりと広がりました。