さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
26 チェックイン
山岡酒造の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
HockeyShmi
精米歩合55%
使用米 幻の米 亀の尾(広島産)
酵母 協会1401
日本酒度＋８
酸度 1.7
アミノ酸 1.3
📝広島県備後地方に伝わる「小童(こわらべ)」の如く、のびやかに生意気な芳醇辛口酒を目指してます。
亀の尾が何故幻と言われるのか。。
明治頃東北を中心に広く栽培されていましたが、化学肥料に弱いなど近代農業には向かず、栽培が難しかったのが理由です。しかし20年前に酒米として蘇り地酒ファンに愛されています。📝
ゆうすらいむ
フルーティなお酒🍶
お刺身、白子のてんぷらともよくあって美味でした🐟💓
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
亀ノ尾
立ち香 穀物
円旨酸甘渋 ﾐﾙｸｷｬﾗﾒﾙ
戻り香 ｶﾌｪｵﾚ