ぴろさん
免許の関係で搾ることができない木花之醸造所がなんとかハナグモリのどぶろくを搾ることができないか考えていたところ、自分のレシピを土田酒造さんに依頼し醸造してもらい搾るという発想で販売できたハナグモリの搾りです。
それなので本当は群馬県の土田酒造さんが建前的には造ったことにはなるんですが、、、(ラベルもそうなってます)
味わいは、ハナグモリらしい軽快な酸味を感じつつ、少し土田さんらしい複雑な味わいも感じつつで、綺麗だけど複雑な味わいっていう感じでとても美味しかったです～😋
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ハナグモリHanagumori
大家的感想
Konohanano Brewery的品牌
Hanagumori
时间轴
をかつ
これも美味しい。
どこかの記事で読んでオレンジジュースで割ってみたのも上手い。
お米感たっぷり！
とら
まず酸味
最近は甘味の強い濁酒ばかり飲んでいたのでかなり酸っぱく感じた
酸味からの甘旨でお米の旨味たっぷり
アルコール度数は13度と低いけど結構しっかりしている
混ぜずに上澄みだけ飲むとお米の旨味は少ないけど、クリアでこれも良い
shinjukubabylon
どぶろく美味しい。
あんず丸
慎重に開栓しましたが15分ほどかかりました。目で見て米の粒が普通に分かるくらいのつぶつぶ感で食べる日本酒。全体的に強めのガス感がスッーとした印象を与えるのでスッキリ飲めますね。気に入りました。
まことん
色々とメディアで取り上げられており気になっていたどぶろく。
やっぱり濁り酒に比べるとお米の粒の量が全然違いますね。
口に含むとしゅわしゅわとイキがいいのを感じます。
味に関して言うと名前のTHE酸と言う名のとおり全面に酸が主張します。酸の種類とするとフルーツなどとは違う発酵からきているものなんだと感じさせます。個人的な好みから言うともう少し甘さがあるといいのかな？色々と新しい試みをしているようなのでこれからのお酒も気になります！
AK-M
ラベル買いしたものです(^^)
酸と濁りが凄いです！！甘酒レベルにおりがすごいです！(*^ω^*)
因みにこちら呑んだことがある方いらっしゃいますか？？正規の開け方が分からず…( ；∀；)
ワインオープナーで酸を抜き、缶切りでほじくりました…⤵︎
キャップ方式ではなく、コルク方式でもなく…(*_*)
Simon
Very fresh scent and feel like I was tasting four seasons in my mouth.
HanagumoriLAB03 水もとどぶろく
かなやわ
はじめてのどぶろく
まず上澄みだけ飲んでみると濃厚さもあるが発泡で爽やかに飲める。混ぜて飲むとドカンと超濃厚で複雑な味わい。でもなぜかスルスルのめる。
まだまだ活発に生きてるお酒なので少し置いて飲んでみる事とする
をかつ
ひさびさの日本酒はハナグモリ！
上澄みだけ飲んでみるとスッキリした甘めのお味。
混ぜて飲んでみると米感が凄い！
食べてる感じ(笑)
ウマイ！
お侍ばなな
見ての通り、濁酒。
甘みを感じるのかなと思いきや、
The酸と記載がある通り酸味をしっかり感じる
締めのいっぱいで飲んだけれど、締まるいっぱいだった
#お酒
#日本酒
#木花之醸造所
#ハナグモリ
★★★★★★★☆☆☆
kamapoo
品目は清酒・日本酒ではなく、濁酒＝どぶろくです。本当はこのアプリの対象範囲外かもしれませんが、ご容赦ください。火入れなのに、今まで飲んだどの日本酒よりもブクブクしてました。どんな原理なんだろう…。ちゃんと米の粒が残っていたりして、どぶろく感満載ですが、味わいは、甘味抑えめで、むしろ辛口です。でも、悪い意味での日本酒らしさは微塵も感じられません。酒単品でグビグビいけ、そのまま完飲できます。アルコール度数も13度なので、日本酒初心者、外国人の方など、幅広い方に受け入れられるのではないでしょうか。この酒が商業的に成功したら、どの酒蔵もどぶろくを作りはじめそう。容量は500mlなので、空き瓶は量り売りに活用できそう。デザインもオシャレだし。
こまっちゃん
食事と合わせたけど、単独で飲む方が良かったかも。想像したよりも辛口且つ発酵感を強く感じた。
米麹の粒がたくさん入っているせいか、どっしりとした味わいになっている。
mtkm
プロトタイプとは全く違う、米の酸味がどんと前面に出た香り。甘味もほぼ感じず、すっきりした飲み口。どろどろつぶつぶの食感とのギャップがおもしろい。
mtkm
生詰の一回火入れ。プロトタイプ。
巨峰みたいなコクのある香り。ごく淡いガス感とつぶつぶ食感、驚くほどキレが早い。