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天寿Tenju
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
时间轴
Tenju純米吟醸 超辛口
Tenju純米吟醸 米から育てた純米生酒
ペンギンブルー
生酒だけあってフレッシュさがある。
フッと爽やかなお米の香り。
少しまるみのある口当りと旨味。
引きはスイーッとスムース。
Tenju純米吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
他で見て飲みたかったやつ。
ほんのり優しくフルーティー、和梨やリンゴ的香り。
柔らかで軽やか、角の取れたような口当たり。
酸味は優しく爽やか。
スッキリとした呑み口。
ふわりと美味しさが広がって、スーッと消えてゆく。
意外と、赤身多めの鰹の刺身とも旨い。
門前仲町 ますらお
鯵の亮
気になってた酒屋さんに初めて入った時に出会いました。初めての銘柄がズラリ、素敵なジャケットと秋田のお酒って事で購入。結構甘口で好みの味です！リピートありです。
Tenju米から育てた純米酒 ひやおろし
Rishu
これまで飲んだ天寿の中でも好きな味わい。旨味ジュワ～をイメージしてましたが、スッキリ感もあってそして最後のジリジリ感が美味しいですね。
Tenju純米 ひやおろし
デルくい
渋谷の瓦屋さんではいつもこれです。
美味しい
ほたす
暑かった夏が過ぎ、秋のいい季節が...と思いきや、寒さが。でも、週末の反省会は年中無休。久々の秋田酒。
YOOOU
ニラ豚と共に🙏
くじちゃん
夏らしくさっぱりめ
好み
CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1705円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】60%(天寿酒米研究会産契約栽培酒造好適米100%)
【使用酵母】ND-4(東京農大短醸分離株)
【日本酒度】+2.5
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2023.09
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★☆☆】フルーツというよりは上品な花のような香り(撫子の花から採取した酵母を使用しているからか)しっかりあり。口に含むと辛味と雑味、微かな苦味、微炭酸があり、後味はドライな感じで辛味や苦味が少し残る。
【のどごし：★★★☆☆】少し粗く、辛味が通る感じ。
【時間経過での変化：★★★☆☆】微炭酸が消えて、どっしり感が増えて辛味雑味苦味が増えてくる。
【コメント】ひやおろしらしく味は複雑だが少し雑な辛口日本酒。開栓したては美味しかった。
【総合評価】★★★☆☆
Tenjuしぼりたて生酒
ななな
スッキリちょっと薄口？◎
Tenju天壽 大吟醸雫酒 鳥海の雫 生酒
kawa
甘酸旨冷常温 113111
とてもやわらかでやさしい旨味
飲んでも飲んでも飲み飽きない
いっかいやすみ
口に含んだ瞬間に広がる程良い酸味と辛味。麻婆茄子といただいたのですが、料理の辛さと油をすっきりとさせる味わいで、ついついおちょこに手が伸びてしまいました。
chisa
ひやおろしデー🌾
③ 天寿
酸味、バランスよし
居酒屋204
秋田酒こまち。
協会1号酵母。
酸味あり。
Yamachan
フルーティで飲みやすい。ほどよい酸味とガス感があり、バランスが良く、スッキリしている。